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털게가 제철인 남해..그립다. 2011.05.01해당카페글 미리보기
이다. 모시뿌리가 날 때가 가장 맛있는데 지금이 또 그때다”고 말했다. 상인들도 “모시뿌리가 날 때 털게가 제일 맛있다”며 “지금이 털게 제철”이란 말을 열댓 번 했고 열댓번 들었다. 어패류 상인들은 한결같이 “보름 지나고 봄이 어패류 제철...
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홋카이도 맛집 2024.07.25해당카페글 미리보기
크기가 큰 것이 특징이며, 다리가 길고 굵다. 몸 전체가 가시로 덮여 있어 가시게라고도 부른다. 11월부터 2월이 제철이다. 케가니(털게) 毛ガニ 온몸에 짧은 털이 있는 것이 특징이며 왕게보다 전체적으로 짧고 다리는 오동통하다. 홋카이도에서 연중...
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털게 2018.03.15해당카페글 미리보기
이른봄 제철인 털게 청정해역 에서만 나는 털게 옛날에도 털게는 귀해서 시장에 드문드문 보였는데 요즘은 털게가 더~귀한거같다 물에 담가 씻어야 되는데 팔팔 살아있는 털게가 발버둥치고 고무장갑끼고 씻는데도 집게다리에 물릴까 겁난다 털게는 맛과...
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고향 가야 제맛 나는 `도루묵` 까칠해도 맛은 훈훈한 `털게` 2009.10.17해당카페글 미리보기
흑돼지, 털게찜, 막국수, 도루묵찌개, 추어탕을 '고성8미'로 꼽는다. 이 중 이제 막 맛이 들기 시작한 건 도루묵과 털게다. 겨울까지 제철이다. 고성에서도 특히 거진항은 명태로 유명했으나, 요즘은 보기도 힘들다. 지구온난화 때문인지 바다 수온이...
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