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도대체 블라인드 테이스팅 차는 무엇인가? - 춘루이(春蕊)龍爪磚茶(용조전차) 2024.06.07해당카페글 미리보기
블라인드 테이스팅한 차하고 거의 흡사하지요? 이 쇄청모차는 분명 제가 소장하고 있었고 그다지 많이 만지지도 않았습니다. 그래도 이렇게 부스러기가 나왔습니다. 이게 일부러 티백 만들려고 파쇄하지는 않은 차 맞지요? ㅎ 일아 일엽을 골라봤습니다...
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오랜만의 블라인드 테이스팅 2024.05.12해당카페글 미리보기
블라인드 테이스팅에 참여하는 것을 망설일 수 밖에 없었는데 소장님이 내놓는 새로운 차를 맛이라도 보자는 생각으로 참여하게 되었네요. 며칠에 걸쳐 밤, 낮, 밤 3번 정도 시음을 했고 그 결과는 거의 동일했으므로 사진은 낮에 마신 것만 올리고 일기체...
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#상상하면이긴다,크리스버딕,블라인드테이스팅,심사위원,마케터,잡지,특정와인홍보, 박람회, 푸실로브스키,체육관크기,흰색플라스틱양동이,산도, 2024.04.29해당카페글 미리보기
블라인드 테이스팅에서 무엇을 찾아내는가 | 선호도는 믿을 수 없다? | 기대의 역효과 | 와인을 완벽히 즐기는 방법 05. 돈, 가치의 공유 그렇게 되기를 기대한다 | 가치에 대한 기대 | 눈먼 돈이 세상을 움직인다 | 흔들리는 신뢰 | 사람들이 결코 혼자...
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* 테이스팅노트 : 샤또레방질86.90 스텍스 립 와인셀러 CASK23 90 2015.01.27해당카페글 미리보기
제가 좋아하는 뽀므롤 와인이에요~ 먼저 86을 시음했네요~ 저의 탄생빈이기도하고, 제가 좋아하는 와이이기도 해서 뜻깊었던 자리. 테이스팅내내 입이 헤벌쭉~ 조금은 힘이 빠진듯한 .. 전 요로코롬 차분~한 느낌이 좋아요. 들이대지 않고 안개같이 그윽한...
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뉴욕의 한국 최고 음식점 2024.10.19해당카페글 미리보기
Mari는 테이스팅 카운터에서 이름을 알린 재능 있는 심상철 셰프의 최신 목적지이다. 캐주얼한 일본식 핸드롤 카운터에 익숙한 사람들은 셰프가 최고급 재료와 한국의 풍미로 준비된 시식 메뉴로 장르를 재해석하는 것에 놀라움을 금치 못할 것이다. 연어...