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두께로 썰어주세요. 표고버섯은 밑동을 살짝 잘라주세요. 꽈리고추는 깨끗이 씻어주세요. STEP 3 냄비에 가쓰오부시를 제외한 소스재료를 넣고 중불에서 약 3분간 끓이다가 가쓰오부시를 넣은 후 불을 끄고 체에 걸러주세요. STEP 4 볼에 튀김옷 재료를...

배찌 만들기를 시켰으므로 군말없이 받았다. <자유탐방> 드디어 고대하고 꿈꾸고 많이 생각하며 기다린 자유탐방 시간이 되었다. 나는 미라이, 아야나, 코토노와 한 조였다. 다른 두 조에 비해 우리 조에서는 나만 한국인이라서 조금 긴장됐다. 우선 역...

먹으나 텐동 아주 안 좋아함 ​ ㅋㅋㅋㅋㅋ ​ 그렇게 옆에서 침 흘리며 쳐다보다 드디어 완성된 메밀국수 ​ 시판 중인 일본 간장보다 살짝 달달한데 파는 것과는 달리 장국에서 깊은 맛이 나고 특히 바삭바삭 쫀득쫀득한 야사이 후라이(야채튀김의 일본어)가...

여러분들이 만들기도 쉬워요. ​2. 우나동 ​다음으로 소개해드릴 요리는 우나동이라는 덮밥인데 구운 ‘우나기(장어)’를 밥 위에 올린 덮밥이에요 ! ​ 장어가 부드럽기 때문에 뼈를 신경 쓰지 않아도 되고 진한 간장 양념이 밥과 잘 어우러져서 일본에서는...

앞에서 텐동 만들어주는것도 보이구요. 가격도 600엔밖에 안한답니당 ㅋ 6. Katsudon(카츠돈-돈카스덮밥) 뉴질랜드 Devonport에 살때 제가 태어나서 처음 먹어본 정통 일본음식이었습니다. 다른나라는 어떨지 모르겠으나 뉴질랜드에서 일식은 좀 비싸요...

수작업으로 만들기 때문에.. 이 곳 어머니(사장님 어머니?)의 실수로.. 잘못 분리해 놨다고 하네여;; 이 곳,,돈부리를 아무개님...이 곳,사장님의 서비스 마인드가 인상적이었습니다. 밥과 소스가 부족하면, 더 준다고 사장님이 계속 외치는곳 이랍니다...

일반적으로 텐동 혹은 텐돈 등으로 표현한다. 부타동 부타돈(일본어: 豚丼)은 돼지고기를 밥 위에 올린 덮밥 요리이다. 부타동이라고 발음하기도 한다. 우나돈 우나돈(鰻丼)은 돈부리의 일종으로, 장어를 밥 위에 얹어 먹는 덮밥이다. 따라서 장어덮밥으로...

국물을 만들기 위해서 사용되어지는 재료와 조미료에 따라 종류가 다양하다. 소유(간장,醤油)라멘, 미소(일본 된장, みそ)라멘, 시오(소금, 塩)라멘, 그리고 큐슈(九州)에서 유명한 톤코츠(돼지뼈,豚骨)라멘 등이 있다. <일본 라멘 이야기> - 2. 오니기리...

돈부리 만들기에 다가갈 수 있다. 저자소개 저자 이승화 저서 (총 1권) 요리를 통해 사람들에게 감동을 줄 때가 가장 행복하다고 말하는 저자 이승화. 일본 유학 시절 도쿄조리사전문학교에서 공부하며 착실히 기본기를 다져온 그가 한국에 돌아와 선택한...