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원인 토끼탕은 뼈를 알맞게 다듬어낸 토끼고기를 참기름, 마늘, 생강, 양파 등으로 양념해 전골냄비에 안치고, 여기에 싱싱한 냉이와 달래, 부추, 깻잎 등을 수북하게 얹어 미리 뽑아놓았던 육수에 다진양념을 풀어 얼큰하게 끓인다. 고기가 익는 동안...

쏙 나오고.... 한쪽에서는 토끼고기를 부엌으로 가지고 가서 토끼탕을 끓이고, 다른 사람은 벗긴 토끼 가죽을 그냥 말리면...아무리 찬바람이 불어도 귀가 따뜻하다. 귀마개를 만드는 방법도 몇 가지 있는데 제일 좋았던 것은 토끼 가죽을 동그랗고 길게...

약재를 만드는 방법 등이 자료와 모형으로 보기 좋게 구성되어 있으며 한방체험실에서 사상체질, 건강나이, 전신반응 등을 무료로 측정해 볼 수 있다. 한의학 박물관을 나서면 산책로가 이어지고 산책로 길목에는 해부 동굴이 있다. 허준 선생이 스승인...

0.5g 닭알…………………………………1알 만드는 방법 ① 토끼고기는 토막으로 썰어 흰포도술, 생강, 후추, 둥글파쪽, 마늘...다진 파와 마늘, 참기름을 넣은 자체즙을 친 다음 실고추와 실닭알로 고명하여 낸다. ※ 토끼탕 - 재료 :토끼고기, 양파, 마늘...

넘길 수 있을 정도의 특효약이 된다. (마) 달팽이"만을 흑소탄법(黑燒炭法)(밀폐된 용기에 넣어 까맣케 태워 숯(炭)을 만드는 방법)으로 한 달팽이숯(炭) 가루만을 복용해도 메가톤 급의 특효약이다. (8) 아카시아 토끼탕(湯) 요법 (가) "고혈압 및 중풍...

전라도에서는 탕을 많이 끓여 먹는데 (오리탕,추어탕, 토끼탕 등등...) 종류야 많지만 만드는 방법은 요리사의 노하우만 뺀다면 똑같다. 단지 들어가는 야채와 고기가 다를뿐. 그래서 한 가지 탕만 제대로 끓여낼줄 안다면 당황하지 않고, 다른 탕도...

⑦토끼탕..... ◈ 삼계탕 약병아리에 인삼·황기·대추·찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식을 삼계탕이라고 합니다. 여름철의 건강을 돕기 위한 보양음식의 하나로, 초복·중복·말복의 절식으로 애용됩니다. 요즘은 양계법이 발달되어 계절에 관계없이...

고 만드는 방법을 기록하였다. 조선시대에 들어와 장 담그는 법에 대한 구체적인 문헌이 등장하는데, <구황보유방>에 의하면, 메주는 콩과 밀을 이용하여 만들어져 오늘날의 제조법의 기본을 이루고 있다. 팔진미의 주인' 즉 음식 맛을 낼 때 가장 으뜸이...

25,000원), 토끼탕(20,000원), 손두부(4,000원), 묵(3.000원) 등이다. 이곳에 오는 사람은 거의 대부분 매운탕을 먹는다. 매운탕은 대가 4인분이고 중은 3인분 소는 2인분이다. 공기밥은 별도이다. 매운탕은 우리가 알고 있는 매운탕과 별다르지 않다...