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토란대를 넣어 5분정도 삶으면 삭~~풀어지고 보드러워집니다. 삶은 토란대를 2~#번 헹군 후 반나절 정도 물에 담궈 아린맛을 제거 한 후 육계장 또는 나물로 해 드시면 참~~~ 맛있습니다.^^ 1) 토란 특~왕특 혼합 10kg >> 55,000원 2) 토란 특~왕특 혼합...

가지 팁을 알려드릴게요. 말린 토란대 삶기 충분히 불리기: 말린 토란대는 딱딱하기 때문에 삶기 전에 충분히 불려주는 것이...3시간 이상 불려주세요. 물을 2~3번 갈아주면 아린 맛을 더욱 제거할 수 있어요. 소금 넣고 삶기: 불린 토란대에 굵은 소금...

방법은 다음과 같습니다. 1) 충분한 물에 불리기: 말린 토란대나물을 찬물에 3시간 이상 불린 후 3~4번 헹궈줍니다. 물을 갈아...나물을 끓는 물에 1분 정도 삶아줍니다. 이렇게 하면 아린 맛을 제거하고 식감을 부드럽게 만들 수 있습니다. 3) 다시 찬물...

손질시에는 고무장갑이나 비닐장갑을 착용한다. 또 수산칼슘은 열에 약하므로 토란대는 반드시 가열해서 먹는다. 조리 시에는 수산칼슘의 아린맛을 제대로 제거해야 한다. 토란대 껍질을 벗겨낸 후 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데치면 아린맛을 없앨 수...