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토란국 만드는 법: 소고기 들깨 토란탕 토란 독성 손질법 토란은 영양가가 풍부하고 맛있는 채소이지만, 껍질에 독성이 있어 조리하기 전에 반드시 손질해야 합니다. 소고기 들깨 토란탕은 토란의 독성을 제거하고 담백하게 끓인 한국 전통 국입니다. 들깨...

장윤정표 소고기 토란탕 레시피 깊고 맑은 국물 맛이 일품인 장윤정 요리연구가의 토란탕 레시피입니다. 깔끔하고 정갈한 맛으로 추석 명절 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 재료 준비 육수 재료: 물 2.7L, 통양지 500g, 찬물 반 컵(100mL) 토란...

토란탕 끓이는 법: 봄의 풍미를 한 그릇에 담다 봄의 대표적인 산야채 토란으로 끓이는 토란탕은 고소하고 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받는 국입니다. 끓이는 방법은 생각보다 간단하지만, 몇 가지 비법을 알면 더욱 맛있게 끓일 수 있습니다. 오늘은...

들깨 토란탕 복추초님께서 무료 나눔방에서 보내주신 토란을 껍질까서 하루동안 물에 담구어두고 아린맛을 빼 줍니다 먹기좋은 크기로 짤라주고 참기름 두른솥에. 소고기 양지머리를. 썰어. 볶아줍니다 이렇게 볶아준뒤 멸치랑 북어넣고 끓여놓은 육수를...