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고추 3개 무 1/4토막 두부 1모 국간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 꽃소금 1큰술 후춧가루 적당량 만드는 법: 토란 삶기: 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 토란을 삶아 아린 맛을 제거하고 변색을 방지합니다. 육수 만들기: 양지머리를 볶은 후 물을 붓고 다시마...

상세하게 알려드리겠습니다. 1. 토란 손질하기 토란은 껍질에 독성이 있기 때문에 꼭 장갑을 끼고 손질해야 합니다. 토란 삶기: 토란을 깨끗하게 씻은 후 쌀뜨물에 10분 정도 삶아줍니다. 삶으면 껍질이 부드러워져 쉽게 벗길 수 있고 아린 맛도...

대파는 어슷썰기, 마늘은 다져줍니다. 육수 내기: 냄비에 소고기를 넣고 물을 부어 끓여 육수를 우려냅니다. 토란 삶기: 끓는 육수에 토란과 무를 넣고 푹 익을 때까지 끓입니다. 마무리: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 대파와 마늘을 넣어 한소끔...

올려봅니다 오늘 하루도 화이팅 입니다 토란줄기엔 독성이 있어서 .손이 가려울수도 ..그리고 토란은 잎은 정월대보름에 .피마자잎과 토란잎을 건조.삶기.조리하면 .옛맛을 느낄수 있고 줄기는 경기.서울분이 좋아하는 탕(육계장)에 주재료. 알토란은 겨울...