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올려봅니다 오늘 하루도 화이팅 입니다 토란줄기엔 독성이 있어서 .손이 가려울수도 ..그리고 토란은 잎은 정월대보름에 .피마자잎과 토란잎을 건조.삶기.조리하면 .옛맛을 느낄수 있고 줄기는 경기.서울분이 좋아하는 탕(육계장)에 주재료. 알토란은 겨울...

지금은 한창 토란 줄기를 말릴때 입니다 오리탕도 나물도 좋아하는 저는 토란줄기를 많이 사서 말렸지요 자르자마자 껍질을 벗기니 안벗겨지고 햇볕에 바짝 말려 뻣뻣해서 비닐에 보관하려니 부셔지고 그냥 삶았더니 뭉게지고 그래서 엄마의 노하우를 전수...

마지막에 들깨가루를 넣어 고소함을 더합니다. 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. 맛있게 끓이는 팁 토란 삶기: 토란을 삶을 때 쌀뜨물을 사용하면 더욱 부드럽고 구수한 맛을 낼 수 있습니다. 육수: 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다...

오늘 무지 춥네요. 따뜻한 떡국 끓여 먹었어요. 토란과 함께 끓여 먹으니까 구수하고 더 맛났어요. 토란 현미떡국 토란은 생으로 껍질까면 손이 근질거려서 먼저 삶기로 했어요. 쌀가루를 조금 넣고 삶아줬어요. 무우, 버섯, 시래기, 양파 등 채수를...

토란값이 좋을것 같아요 작년에 올렸던 글을 다시 복사해 올립니다 혹시 말리는데 도움이 될까해서요 토란줄기 부드럽게 말리고 삶기 지금은 한창 토란 줄기를 말릴때 입니다 오리탕도 나물도 좋아하는 저는 토란줄기를 많이 사서 말렸지요 자르자마자...

600g, 토란 300g 무200g,파30g 양념:국간장 3큰술, 다진 파 1큰술 마늘 1/2큰술, 후춧가루 1/4작은술 만드는 방법 1. 토란 삶기 : 토란은 검은 부분을 깎아내고 씻어서 큰 것은 반으로 가르고 작은 2. 것은 그대로 쌀뜨물에 소금을 조금 넣고 삶는다. 3...

식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다. - 벗긴 감자, 토란, 고구마를 식초 물에 담가두면 맛, 색 변화가 없다. - 민물고기를...마시고 중금속과 비린내를 토해낸다 국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한...

식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과 색의 변화가 없다 - 민물고기...중금속과 비린내를 토해낸다 ☞ 국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령...

닭 삶기 숙주는 깨끗이 씻어 3cm 길이로 자르고, 느타리버섯은 송이마다 찢어, 고사리는 물에 불린 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 양파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘로, 생강은 미세하게 다집니다. 냄비에서 닭을 꺼내 뼈와 껍질을 제거하고 살만...