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추석 연휴가 코앞에 다가왔습니다. 추석 하면 역시 송편과 함께 토란국을 빼 놓을 수 없는데요. 토란의 주 성분은 당질, 단백질이지만 다른 감자류에 비해 칼륨이 풍부하게 들어있지요.토란은 알카리성 식품으로 변비를 치료, 예방해 주기도 합니다. 토란...

◆ 말린 토란줄기 삶는 법 물에 씻어, 식초 몇 방울 떨어뜨린 물(아린 맛을 없애려고)에 넣고 중불에 15~20분 삶는다. 찬 물에 헹근 후, 다시 찬물에 한나절 우려낸다. 너무 삶으면 풀어지므로 주의한다.

출처-작은 상식 잡화점

다시마와 함께 우려낸 소고기 국물에 넣어 포실하게 끓여보세요 추석 때만 맛 볼 수 있는 별미 탕국이지요 ~~~~~ 토란 삶는법 토란은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 쌀뜨물에 1시간 정도 담가둔다 쌀뜨물에 담가 둔 토란을 쿠커에 넣고 소금 1T를 넣어 끓으면...