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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
들어올 시간에 맞추어 북쪽으로 향한 곳에 돗자리를 깐 다음 상을 놓는다. 그리고 상 위에 붉은색 보를 덮은 뒤 떡시루를 얹어 기다리다가 함이 들어오면 함을 시루 위에 놓고 북향재배(北向再拜)를 한 후 함을 연다. 바로 이때 사용되는 떡이 봉치떡이다...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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해질녘마트 다녀오는길 2024.07.20해당카페글 미리보기
퇴근시간쯤 전화 목소리 듣더니 걱정은 되는모양 몇일전 말실수 하더니 은근 눈치보는듯 바람쐬러 가자곳해서 열무냉면 단골집...얼른 후다닥 해가지고 왔네요 해질녘마트 다녀왔어요 ㅎ 즐거운 주말저녁되세요~~ 여러가지 과일들 수박 가지 옥수수 토종토란
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토란줄기 부드럽게 말리고 삶기 2017.09.16해당카페글 미리보기
두고 자주 살피거나 냉장고 야채칸에 보관한다 6.삶는방법 먼저 말린 토란줄기는 삶으면 불어난다는걸 감안하고 적당한양을 찬물에 한시간 정도 담근다 바로 삶으면 뭉게진다 한시간 불린 토란줄기를 솥에 넣고 굵은소금을 약간 넣고 삶는다 끓으면 부풀어...
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한국의 자원식물. 땅속의 달걀, 토란[野芋] 2017.12.16해당카페글 미리보기
해진은 토란(芋头)과 서랑(薯莨)은 서로 비슷하게 생긴 것을 알아차렸다. 서랑(Dioscorea)은 마과에 속하는 다년생 초본식물이다. 해진은 유년시절 고향에 흉년이 들어 양식이 부족할 때 서랑(薯莨)을 쪄서 먹고 배고픔을 달랬던 기억이 되살아났다. 어느...
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1월 26일27일 산과야 아점 2024.01.27해당카페글 미리보기
쓰고 먹었습니다. 산과야 속엔 건강이 있기에~~~ 한시간 동안 천천히 꼭먹 했습니다 지금도 열감에 눈도 뜨겁고 온몸이 쑤십니다...먹었습니다. 오늘은 편한 잠 들수 있기를~ㅜㅜ 아껴둔 왕토란중 큰것 하나를 압력솓에 쪄서 양배추 다지고 파프리카...
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토란탕, 토란과 들깨의 구수한 만남 2021.04.06해당카페글 미리보기
쌀뜨물에 살짝 삶으면 껍질이 쉽게 벗겨진다. 쌀뜨물에 삶는 이유는 토란의 독성을 제거하고 아린 맛을 빼기 위해서이기도 하다...두는데, 중간에 몇 번 물을 갈아주면 좋다. 한 시간 이상 담그면 토란 맛이 흐려지고 하루 이상 지나면 상할 염려가 있으니...
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토란수확 및 고구마 줄기 따기 2011.10.03해당카페글 미리보기
토란수확 및 고구마 줄기 따기 팔뚝만한 토란을 싹둑 자릅니다. 맑은 물이 주루륵 나오더군요 시간이 지나면 그 자리가 붉은색...나가니 아주 쌀쌀해요 고구마순을 따서 큰솟에 불을때고 삶는것이 아니라 찝니다. 들께 갈아서 달달 볶음요리를 하면 아주...
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암 유형에 따른 식이요법 2023.12.31해당카페글 미리보기
굽거나 삶는 조리법 보다는 기름에 튀기거나 볶는 조리법을 사용합니다. - 너무 기름진 식사는 설사를 유발하므로 기름기를 제거 후 섭취합니다. - 항암치료로 백혈구 수치가 감소하였을 경우에는 육류나 생선은 충분히 익혀서 섭취합니다. ■ 백혈병...
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토란캐고 수세미 삶고 가족나들이(200930) 2020.10.01해당카페글 미리보기
보인다. 토란 뿌리에 매달린 알들을 하나하나 분리해서 담는다. 마님은 8명분 식사준비를 하느라 분주하다. 늦게 심어 걱정했던...많이 달려주어서 모두 수확하고 수세미를 만들려고 솥에 삶는 중이다. 라면처럼 4-5분간 펄펄 끓인 후 껍질을 벗기고...