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10월 중순쯤이 토란 수확 시기가 될듯 토란은 천남성과의여러해살이 식물인데 고향인 인도,인도네시아 등 열대 아시아로 고온성 식물이라 고온 다습한 곳에서 잘 자라는식물이랍니다. 토란은 낫으로 줄기 밑둥을 쓱싹~ 자르면 주르륵 물이 빠져나오는데...

알토란 손질법 토란 요리를 할 때는 먼저 쌀뜨물에 토란을 삶아 떫은맛을 없앤 후, 다시마를 넣고 요리를 하면 각종 유해 성분은 제거하면서 영양적으로 조화를 이를 수 있답니다. 또 다시마의 감칠맛은 토란의 맛을 부드럽게 해 주지요. 토란은 위와 장의...

대대적으로 손질하고, 채를 쳐 대쳐낸다. 찐득한,,,,,,, 콧물같은 것이 늘어지는,,,,,그러나 몸에 좋다하니 ^^ 유기농 밀가루에...맛나다~~~~~ 먹다 지치면,,,,, 빙 둘러 심궈 토란 잎에 숨어 살아야지. ㅋㅋㅋ 토란 껍질 벗기기 1. 일단 물에 소금을...

요리법 2 추석을 전후해, 여름 내내 산사(山寺) 텃밭 습한 곳에 자란 토란이 우산만한 잎을 펼치게 된다. 연꽃과 비슷하게 생겼다고 하여 ‘토련(土蓮)’이라고도 부르는 토란은 열대 아시아가 원산이며 채소로 널리 재배하고 있다. 알줄기로 번식하며...