cafe

탄생되는 비화랄까. 토렴은 퇴염退染이라는 염색의 용어에서 유래되었다고 한다. 염색을 하기 위해 천이 가진 원래의 색깔을...받아들이기 위해서는 나를 지우는 일이 먼저여야 한다는 뜻일 게다. 그러고 보면 둘이 하나가 되는 방법으로 토렴만한 것이...

3. 막상막하(莫上莫下) -더 낫고 더 못함의 차이가 거의 없음. 4. 청천벽력(靑天霹靂) -맑게 갠 하늘에서 치는 날벼락이라는 뜻으로, 뜻밖에 일어난 큰 변고나 사건을 비유적으로 이르는 말. 5. 맵시 -아름답고 보기 좋은 모양새. 6. 자태(姿態) -어떤...

쏠리기가 일쑤다. 또한, 천천히 하다 보면 국물이 텁텁해진다. 동작이 단순한 것처럼 보이지만 토렴은 깊은 뜻을 지니고 있다. 맛의 동화작용이다. 토렴을 거쳐야 서로 달랐던 사리와 육수는 하나가 된다. 토렴하면서 사랑을 배운다. 토렴은 퇴염退染...

젠장!! 사진의 순서가 바뀌었so! 심각한 귀차니즘의 위기에 봉착하였지만,침착하게~ 일단 완성품부터 보시고.. -ㅅ- 토렴식 토렴이란 국수나 밥을 국물에 여러번 말아내는 것을 뜻하는 말로 본딧말은 염색된 빛깔을 빼낸다는 뜻의 퇴염에서 나온 말이다...