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지용성이기 때문에 올리브유와 함께 조리하면 흡수율이 높아질 수 있다고 알려져 있습니다. 예를 들어 토마토를 볶거나 토마토 소스를 만들 때 소량의 식물성 기름을 사용하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 섭취하면 풍미도 좋아져 일상 식사에...

적음: 익히면 산 성분이 줄어들어 위산 과다로 인한 속쓰림이 있는 사람에게도 부담이 덜합니다. 추천 섭취법: 토마토소스, 구운 토마토, 토마토스튜 4. 익히는 방법에 따른 영양소 변화 요약 조리 방법 영양 변화 특징 생으로 섭취 비타민C 풍부...

샐러드, 스무디, 파스타, 주스로 다양하게 활용 가열 시 영양 손실이 적고 부드러운 식감 유지 과숙 토마토는 소스나 스튜에 사용해 낭비 없이 활용 토마토 보관법 서늘한 곳에서 실온 보관 후, 완숙 시 냉장 보관 냉장 보관은 3~5일 이내 섭취 권장 장기...

계속 들어가는 맛이라서 멈출 수가 없더군요. 그리고... 이 집만의 특별한 맛을 찾았는데... 바로... 매운 양념이 묻은 물떡을 토마토 소스에 찍어 먹는 것! 매운 맛이 적당해지면서, 토마토의 달착지근한 느낌까지 더해진 진짜 처음 먹어보는 맛의 물떡이...