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많이 먹게 돼서 탈이 나기 쉬운 계절이기도 합니다. 특히 가을철 조심해야 할 것이 있는데, 바로 같이 먹으면 독이 되는 상극 음식들입니다. 같이 먹으면 영양학적으로 손실이 큰 4가지 조합을 알아보겠습니다. 토마토와 설탕 토마토 위 달달한 설탕을...

성분의 음식은 시간대를 달리해 먹는 것이 좋다. 반면 비타민C, D는 철분 흡수율을 놓인다. 칼슘은 뼈를 구성하고 신경자극 전달과 근육의 수축과 이완에 필수적인 미네랄이다. 칼슘 흡수를 방해하는 대표적인 요소는 나트륨, 인, 알코올, 커피, 탄산음료...

위해서는 토마토를 따로 먹는 것이 좋다. 멸치+시금치 멸치는 우리 몸에 중요한 영양소 중 하나인 칼슘이 풍부한 식품으로 상차림 반찬으로 자주 올라온다. 또 무침으로 자주 올라오는 시금치는 슈퍼푸드라고 불릴 정도로 각종 영양 성분이 다량으로 함유...

될 상극 재료. 4. 감은 변비 유발 식품 → 감+도토리묵 감은 원기 회복에 도움을 주는 음식이고, 도토리묵은 열량이 적고 수분이 많아 다이어트에 좋은 음식. 하지만 함께 먹으면 감의 탄닌 성분이 도토리묵의 수분을 흡수해 변비나 어지럼증을 일으킬 수...

이 좋은 성분들이 말짱 도루묵이 된다구요! 토마토 내에 있는 비타민B가 설탕을 대사하는 데 사용되기 때문에 비타민 손실이...설탕 대신 소금을 살짝 뿌려 먹도록 해요. 오늘 알아본 상극의 음식은 가능하면 따로 섭취해야 하는 거 꼭 기억하기! 우리...

무는 상극관계다. 오이와 무에는 비타민 C가 비슷하게 들어 있다. 오이의 비타민 C는 칼질하면 효소 아스크로비나제가 나오는데, 이것이 비타민 C를 파괴하는 효소다. 즉 무의 비타민 C를 오이가 파괴하는 것이다. 4, 게와 감 게는 식중독균 번식이 매우...

그리고 토마토에는 항암 효과에 탁월한 라이코펜 성분이 있는데 열을 가해 조리하면 흡수율이 5배나 증가한다고 합니다. 4 브로콜리 & 고구마 식이섬유가 많기로 유명한 브로콜리와 고구마도 달걀과 함께 섭취하면 좋은 야채입니다. 항산화 물질과 다량의...

당근, 아욱, 파, 양배추, . 부추, 갓, 냉이, 감자, 시금치, 장어, 미꾸라지, 가자미, 조기, 북어, 뱅어, 멸치, 사과, 귤, 토마토, 복숭아, 대추, 인삼 등 ◆ 안 맞는 음식 : 찬 음식과 날 음식, 기름진 음식, 메밀, 우유, 돼지고기, 배, 수박, 참외, 오이...

하는데 토마토가 가지고 있는 비타민B1은 설탕의 대사에 쓰이다 보니 비타민B1의 손실이 뒤 따른다고 해요. 14. 비타민과 차 녹차나 홍차에 함유된 타닌 성분이 약물 고유성분을 변화시켜 약효를 떨어뜨리기 쉽다고 해요. 15. 두부와 시금치 시금치는...