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파스타에만? 비빔국수, 라면에도 토마토 넣었더니… 이런 변화가? 2024.07.13해당카페글 미리보기
부재료로 활용해온 이유는 양념 효과 때문이다. 우리나라도 글루타민산이 많은 멸치, 다시마로 요리의 맛을 내왔다. 특히 토마토는 최고의 건강식품 중 하나여서 일석이조의 효과를 거둘 수 있다. 토마토는 조리하면 영양소 더 증가… 왜? 많은 채소-과일...
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토마토 먹으면 좋은점 핵심 12가지 몸에 좋은 음식 찾는다면 2024.07.17해당카페글 미리보기
때문입니다. 7. 다양한 요리에 활용 토마토는 샐러드, 파스타, 소스, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한, 토마토 즙, 토마토 케첩, 토마토 페이스트 등 다양한 가공식품으로도 섭취할 수 있습니다. 8. 저칼로리 토마토는 칼로리가 매우...
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토마토의 영양을 높이기위한 요리법 2008.05.22해당카페글 미리보기
벗기기 쉽기 때문이다. 3 토마토를 조미료로 활용한다 매일 먹는 토마토가 지겹다면 농축된 토마토를 조미료로 활용해도 좋다. 잘 익은 토마토를 농축해 만든 토마토케첩이나 토마토페이스트를 여러 요리에 활용해보자. 토마토주스로 모자란 비타민을 보충...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
멸치 페이스트도 시중에서 구할 수 있다(대한민국에는 해당되지 않음). 어부들은 바다 배스나 참치를 잡기 위한 미끼로 사용한다. 멸치류 음식의 강한 풍미는 그 처리과정과 밀접하게 관련있는 것으로 생각된다. 이탈리아에서 알리치(alici)로 알려진...
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토마토 몸에 좋은점 먹는법 안좋은점 정리 2024.07.17해당카페글 미리보기
2.1 생으로 즐기기: 갓 익은 토마토를 샐러드, 샌드위치, 토마토 카프레제 등 다양한 요리에 활용하면 리코펜 등 영양소를 손실...즐기기: 토마토를 익혀 먹으면 리코펜의 흡수율이 높아집니다. 토마토 소스, 케첩, 토마토 페이스트 등을 활용하거나, 구워...