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일단은 토마토 페이스트와 토마토 퓌레의 차이를 아셔야 합니다. 토마토 페이스트는 그야말로 농축 토마토이죠. 토마토 케찹을 농축시킨 것과 비슷하지만 설탕등 첨가물이 거의 없습니다. 상당히 되직하고 거의 고형에 가까운 상태죠. 토마토 퓌레는...

토마토퓨레는 토마토의 껍질을 제거한후에 산성분과 당분,수분을 추가하여 갈아놓은것이구요 개인적으로는 살사소스를 끓일때 이것이 없으면 않됩니다 토마토페이스트는 토마토를 숙성후 반건조한후에 당분과 수분없이 농축해서 만들어놓은것이라서 굉장히...

어디 팔아?

음.. 이건 마트에서 쉽게 볼수있는 토마토 퓨레입니다.. 마트 상품 진열대에 보면 토마토홀이니 토마토 퓨레니 토마토 페이스트니 종류가 참 다양해요..글쵸..?? 제가 토마토 퓨레를 선호하는 이유는 토마토를 그대로 갈아 다른 첨가물이 거의 안들어있기...