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토마토 퓨레나 페이스트 약간 또는 건조 토마토를 조금 잘라 넣어주는 것만으로도 조미료를 넣는 것과 같은 효과를 볼 수 있는 것이다. ■ 폐를 젊고 튼튼하게[토마토를 많이 먹으면 심폐기능이 좋아진다.] 민간에서는 토마토가 가래를 삭이고 기침을...

케첩, 퓨레, 토마토 소스로 만들기도 하며, 덜 익은 토마토는 피클로도 이용된다. 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면 소화가 촉진되고 위에 부담을 주지 않는다. 알칼리도가 높아 산성 식품이 중화되는 것이다. 환자들의 음료...

라이코펜의 효능·효과 - 암예방 - 동맥경화가 원인이 되어 발생하는 고혈압·뇌졸중·심장병 등의 예방 - 피부노화방지 - 면역력 강화 토마토의 붉은색 성분인 라이코펜은 녹황색야채에 많이 함유되어 있는 베타카로틴과 같은 종류의 카로티노이드의 일종...

내리는 역할을 하기 때문에 고혈압인 사람에게 아주 좋은 식품이다. 토마토는 조미료로서의 역할도 크다. 토마토를 이겨서 걸러 농축시킨 토마토퓨레에 소금과 향신료를 조미한 토마토소스, 소스보다 강하게 조미하고 단맛을 낸 토마토케첩 등 다양하다...