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맛있는 이야기 | 육류·해산물에 원초적 불맛 .. '겉바속촉' 끝판왕 2023.08.07해당카페글 미리보기
수학한 김봉수 헤드셰프만의 계절감이 더해진 요리와 함께 각각 메뉴에 따라 그와 어우러지는 숯 소금, 된장 소금, 도마 물김치...바로 양배추이다. 양배추를 통으로 버리는 것 없이 스모크한 오일 속에서 콩피 조리법으로 익힌 후 주문 시 우드파이어...
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고즈넉한 낭만의 향연, 북촌 전통문화기행 2023.05.27해당카페글 미리보기
조리법으로 만들어져 1700년 한국불교 역사가 담긴 사찰음식문화를 엿볼 수 있다. 불교에서 공양은 수행의 한 방법으로 여겨진다. 불교의 전통의식에 따라 수행자의 지혜를 배우며 음식이 우리 입속으로 전달되기까지의 모든 과정과 공덕에 감사하고 절약...
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오늘의 역사 3월 20일 2023.02.15해당카페글 미리보기
없는 요리 시연을 하고 정보를 나눔 *3월20일 오늘은 행복의 날(International Day of Happiness), 유엔이 행복추구는 인류의 근본적인 목표라며 2012년 제정, 첫 행사에서 반기문 유엔사무총장은 많은 이가 행복을 바라지만 아직까지도 기본적 물질 부족...
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7월정모 후기 - 나는 지난 여름 너희들이 한일을 알고 있다. 2009.07.21해당카페글 미리보기
매듭법이 영~~ 깔끔하지 않다.. 내가 끝가지 스트링을 정리하려고 하니..짜증내신당… 비오는데 그만하고..가자고.. 무섭당~!! ^,.^ 이래저래 캠핑장안으로 들어가니…먹벙때 본 여러 횐님들이 여럿 보인다.. 비는 추적추척 쏟아지는데..다들..각자의 캠핑...
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서울의 맛집들 2019.04.08해당카페글 미리보기
코스요리 전문 퓨전한식당 새벽집 청담동점 발렛 서울-강남, 청담동 38179 103144 평점 4.0 인기 메뉴 꽃등심(150g) 58,000 원 불고기(200g) 32,000 원 샤브샤브(160g) 32,000 원 육회(200g) 32,000 원 따로국밥 7,000 원 소개 육회비빔밥이 유명한 25...
