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소주 토밥술은 시베리아, 중국의 연안 지방에서 유독 많이 만들어 마셨는데 식량이 부족한 시대에 많이 빚어진 듯하다. 이 술이 우리 나라에 유입된 것은 조선 시대 말경부터인 것으로 추측된다. 이 술은 고량주나 약주를 빚어 낸 주박을 가지고 만든다...

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경기도 남양주에서 생산되는 계명주는 고구려시대부터 민간에서 널리 애용되던 우리술이다. 1천5백년전 중국문헌인 '제민요술 (濟民要術)' 에는 '하계명주 (夏鷄鳴酒) 는 여름철 황혼녘에 술을 빚어 새벽 닭이 울면 먹는다' 고 적고 있어 계명주가...