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[공부합시다] 한국의 전통주(강원, 제주지역) 2002.12.22해당카페글 미리보기
있다. 토밥 소주 이 술은 시베리아, 중국의 연안지방에서 많이 만들어 마셨다는 것으로보아, 추운지방의 먹을 것이 부족하던 시절의 시대상을 반영하고 있는 듯하다. 이술이 우리나라에 전래된 것은 조선시대 말경으로 추측되고 있을 뿐이다. 지역적으로...
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2011-3-4 (1/30) (금) [꺼리-50] 2011.03.04해당카페글 미리보기
주, 토밥소주, 백주, 문배주(서울), 옥로주(용인), 당정옥로주(군포), 향온주, 흑미주, 천대홍주, 한주, 쌀막걸리, 백향호경 천로불주(파주), 토속주(안성), 삼국주, 칠선주(인천), 민속촌 부의주(용인), 계명주, 김포별주, 원주엿술(원주), 인삼주(금산...
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외동 마실거리 ‘청주’와 ‘정종’에 얽힌사연 2011.09.29해당카페글 미리보기
옥수수 동동주, 강원 평창 감자술, 토밥소주 영남지방 경주 교동법주, 경주 황금주, 금정산성 토산주, 김천 과하주, 함양 국화주...과하주(장군주), 전주 이강주, 정읍 약주, 죽력고, 진도 동방주, 진도 홍주, 해남 진양주, 호산춘 제주지방 우슬주, 오합...
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여러가지 전통주 2011.03.11해당카페글 미리보기
방의 옥수수보다 그 크기도 현격히 크고 양도 많이 소출되었다. 자연히 술도 옥수수로 빚어져 농주, 제주, 내방객 접대용으로 쓰였다. [토밥소주] 토밥술은 시베리아, 중국의 연안 지방에서 유독 많이 만들어 마셨는데 식량이 부족한 시대에 많이 빚어진...
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우리나라의 전통주 2008.10.23해당카페글 미리보기
농주, 제주, 내방객 접대용으로 쓰였다. 그 빚는 방법은 조금씩 달랐으나 그 기본 제법은 비슷하였다. 강원도 - 삼척 불술 ♣♣♣ 삼척 불술은 질거나 된밥이어서 상에 올리기 난처한 밥이나 쉬게 생긴 밥을 이용하여 빚는 술인데 토속주 가운데에서도...
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술이야기:제78편 한국의 전통주 설명 4번 2017.08.22해당카페글 미리보기
농주, 제주, 내방객 접대용으로 쓰였다. 그 빚는 방법은 조금씩 달랐으나 그 기본 제법은 비슷하였다. 강원도- 강냉이술 주종 : 약주 도수 : 16˚ 소재지 : 강원 춘천 주원료 : 찹쌀, 옥수수, 누룩 옛날부터 강원도 산간지방에서 농부와 아낙네들이 즐겨...
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우리의 텃술 2008.06.20해당카페글 미리보기
많이 소출 되었다. 자연히 술도 옥수수로 빚어져 농주, 제주(제주), 내방객 접대용으로 쓰였다. 그 빚는 방법은 조금씩 달랐으나...부터 이 술이 일상 상용주로 애용되어 왔다. ☞ 토밥 술 : 토밥술은 시베리아, 중국의 연안 지방에서 많이 만들어...
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전통술과 우리의 음주문화 2010.05.27해당카페글 미리보기
농주, 제주, 내방객 접대용으로 사용하였으며 그 빚는 방법은 지방에 따라 조금씩 다르나 기본 제조법은 비슷하였다. 원주 엿술(강원 원주) 붉은 빛이 감도는 담황색을 띠며 첫 잔부터 엿기름의 달콤함을 느낄 수 있으며 멥쌀, 엿기름, 누룩, 이스트가...
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지역에 따른 전통주 소개 2003.07.29해당카페글 미리보기
농주와 제주로, 내방객에게는 접대용으로 제공돼 오고 있다. 지금은 춘천군 산북면 김형철씨가 전래의 향과 맛을 내는 옥수수술 제조에 성공하여 국세청으로부터 양조 제조허가를 받아 대중화에 주력하고 있다. 옥로주는 다른 민속주와는 달리 겉보기에...