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평양냉면 맛집 BEST 13 2024.02.18해당카페글 미리보기
한우 암소로만 국물을 우려냈는데 묵직하고 깊은 풍미의 육수맛이 인상적인 냉면이다. 담음새와 맛에서 을지로의 유명 평양냉면집 스타일이 떠오르기도. 면발은 메밀함량이 높아 뚝뚝 끊어지는 면이 아닌 적당한 쫄깃함이 살아있어 씹는 맛이 있다...
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@@@전국 맛집@@@ 네비찍고 한번씩들 가보시길...^^ 2007.12.21해당카페글 미리보기
팔공암소센타 서초구 서초동 522-2527 서초구 서초동 15. 고기, 설렁탕 대가 양천구 신정5동 2605-1667 양천구 신정5동 16. 고깃집 (너비아니정식, 갈비정식, 사골 순두부) 규합총서 542-1583 강남구 청담동 17. 곰탕, 수육 나남 인사동 (경인미술관...
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외동읍 전통가옥구조 ‘마구간’에 얽힌 사연 2013.08.21해당카페글 미리보기
쌓아 숙성(熟成)시킨 후 논밭의 거름(퇴비)으로 이용한다. 외양간 위에서 말한 ‘여물’을 좀 더 구체적(具體的)으로 알아본다. 이를 좀 더 자세하게 알아보기 위해서는 먼저 ‘외양간’의 구조를 조금 더 알아봐야한다. 지방(地方)에 따라서 ‘쇠죽’을...
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경기도의 대표음식거리 25곳 2015.11.12해당카페글 미리보기
저수지에서 파주의 마장저수지로 가는 중간 지점에 있다. 저수지 일대의 수려한 자연 경관이 돋보인다. 아름다운 자연과 최상급 고급육인 양주골 한우의 명성을 접목시켜 관광자원화시킨 모범 사례로 꼽힌다. 이곳에서는 일반 한우는 전혀 취급하지 않고...
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경기도의 대표음식거리 2014.06.04해당카페글 미리보기
자랑하는 암소 고기만을 선택한다. 갈비는 보통 생갈비와 양념갈비로 구분된다. 생갈비는 쇠고기 특유의 질감과 맛을 느낄 수...비법이다. 대체로 기름기를 제거한 생갈비에 20여 가지의 양념을 재어 2~3일간 숙성시켜 내놓는다. 화학조미료를 사용하지...