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살림하는 남자 (단편소설) 2024.05.11해당카페글 미리보기
그래서 밥도 5인을 씻어서 밥솥에 안 혀 놓고 시작에 들어갔다. 오늘은 가스레인지 3구가 풀가동이었다. 먼저 불고기는 양파와...넣고 간장은 알맞게 넣은 후 손장갑을 끼고 버무린 후 숙성을 시킨다. 굵은소금을 친 생조기는 물에 씻어서 물기를 뺀 후...
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덮밥 맛집 BEST 14 2024.03.15해당카페글 미리보기
투뿔 한우에 짚불향을 은은하게 입혀 다양한 음식을 제공하는 덮밥집 서울 ‘훈연’. 그릇을 전부다 덮을 만큼 큼지막한 민물장어가 한 마리 통째로 올라간 우나기동을 맛볼 수 있다. 두툼한 살이 부드럽게 녹아드는 장어는 적당한 크기로 잘라 취향에...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
따라 좋아졌다가 나빠지기를 반복했다. 이번에야 말로 더 나빠지지만 않았으면 성공이지라는 각오로 왔다. 하지만 긴장되는 건 매 한가지다. 《습작품 첨삭》 1. 그리움/백복순1 1. 늦가을은 어릴 적 시골집 군불 때는 냄새와 따뜻한 아랫목 그리고, 무와...
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일 자리 / 기억력 좋아지는 음식 2023.07.27해당카페글 미리보기
청주 한우 농장 / 남해 숯 공장 / 강원도 농사일 / 전남 해남 경북 구미 전북 강원도 경기도 기타 지역 다량 생략 정육점 / 서울...월 4회 휴무 실장 400∼450만원 “급” 구인 함바식당 / 경기도 남양주 아침 명 점심 250 명 저녁 저년 안함 실장 450만원...
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요즘 예약조차 힘들다는 최고급 돼지고기 ‘돼마카세’ 후기 2023.01.08해당카페글 미리보기
스시나 한우 등 고급 음식로 분류되는 식재료를 사용하여 오마카세를 즐기죠! 그런데 우리가 흔히 먹는 ‘돼지고기’를 사용한...1등급 돼지 고기만 취급하여 각 부위에 맞게 수비드하거나 숙성시켜 적절하게 굽는다고 해요. 그래서 그 맛이 지금껏 먹던...