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미식가들의 맛집과 요리 140 2017.06.07해당카페글 미리보기
국수엔 한식의 어떤 극단이 있다. 뭐라 설명할 지 모르겠으면서도, 이 맛을 좋아라 느낄 수 있다는 게 차라리 신비롭달까? 진흥각은 맛이며 분위기며 운영 방식까지 참 알차게 마음에 드는 집이고, 봄봄은 점심에 먹고 저녁에 또 생각나는 복된 이탈리안...
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한국에 사는 외국인 미식가들 2018.08.12해당카페글 미리보기
한식을 파인다이닝 급으로 끌어올릴 수 있다고 생각해요. 덴마크를 세계의 미식 나라로 단숨에 등극시킨 레스토랑 ‘노마’의 셰프 르네 레드제피도 아침마다 커다란 플라스틱 바구니를 들고 해안선과 삼림지대를 누비고 다니며 쇠비름, 완두콩 싹 등을...