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와서 부산을 떨었다. 우성은 거울을 바라보며 이마에서 턱수염까지 깔끔하게 면도를 하고 진갈색으로 염색도 하였다. 오랫동안 안 입던 양복까지 다려 입고 거울 앞에서 폼을 잡았다 "허 허 허! 깔끔하게 다듬으니 아직은 쓸만하구먼 그래!" 우성은...

투뿔 한우에 짚불향을 은은하게 입혀 다양한 음식을 제공하는 덮밥집 서울 ‘훈연’. 그릇을 전부다 덮을 만큼 큼지막한 민물장어가 한 마리 통째로 올라간 우나기동을 맛볼 수 있다. 두툼한 살이 부드럽게 녹아드는 장어는 적당한 크기로 잘라 취향에...

따라 좋아졌다가 나빠지기를 반복했다. 이번에야 말로 더 나빠지지만 않았으면 성공이지라는 각오로 왔다. 하지만 긴장되는 건 매 한가지다. 《습작품 첨삭》 1. 그리움/백복순1 1. 늦가을은 어릴 적 시골집 군불 때는 냄새와 따뜻한 아랫목 그리고, 무와...

스시나 한우 등 고급 음식로 분류되는 식재료를 사용하여 오마카세를 즐기죠! 그런데 우리가 흔히 먹는 ‘돼지고기’를 사용한...1등급 돼지 고기만 취급하여 각 부위에 맞게 수비드하거나 숙성시켜 적절하게 굽는다고 해요. 그래서 그 맛이 지금껏 먹던...