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맛있는 토장 만들기~~ 메주,소금, 물을 1:1:4로 혼합한다 불순물제거와 단맛 매콤한 맛을 위해 숯, 대추, 고추를 넣어 30~40일간 발효시킨다. 항아리에서 메주를 꺼내어 으깬다. 항아리에 남은 액은 체로 잘 걸러 간장으로 쓴다. 콩과 물을 1:2로 8시간...

채토장 위 산턱 일대는 ‘마근대미’라고 불리고 있다. 이것은 조선 시대 토성이었던 곳으로 이곳이 북방 요새였던 것이다. 지금은 토벽이 붕괴되어 옛 모습을 찾아볼 수 없다.”라고 하였다. 인천 시립 박물관에서 1956년에 간행한 『향토 인천의 안내...

착안한 토장과 조선고추장을 출시하며 제대로 만든 장맛을 구현했다. 샘표는 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 비전을 실현하기 위해 세계 최초 요리과학연구소인 스페인 ‘알리시아(Alicia)’와 공동 연구를 진행하고, 글로벌 식품 박람회에 지속적...

연두, 토장, 조선고추장 등 대표 제품을 최대 51% 할인된 가격에 선보인다. 특히 8월 21일 오전 11시부터 1시간 동안 진행되는 네이버 쇼핑 라이브에서는 즐거운 요리 생활을 도울 샘표 제품과 레시피북, 키친크로스 등으로 구성된 ‘샘표 78주년 스페셜...