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냉장고엔 명절에 만든 음식이 가득한데 잘 안먹게 되네요 그래서 토종닭으로 닭볶음탕을 만들어 먹었어요 전 토종닭이 너무 커서 익히는 시간을 줄이기 위해 압력솥에 했는데 압력솥 덕분인지 더 맛있게 느껴지네요 ^^ 토종닭이 얼마나 큰지.. 한마리가...

끓이면 개운하고 얼큰하니 참 맛있거든요~ 찌개처럼 국물 자박하게 끓여먹음 더더욱 별미에요 ^^ 묵은지 닭볶음탕, 닭볶음탕 맛있게 만드는법 토종닭 800g, 묵은지 1/4쪽, 대파 한뿌리, 양파 고추장(2), 고춧가루(3), 간장(1.5), 설탕(1), 물엿(2), 다진...

간장 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 소주 1 큰 술 반 <묵은지닭볶음탕 만드는 법> 1. 닭고기 식감을 부드럽게 하고 잡내를 잡기 위해 설탕 1 큰 술을 푼 물에 토종닭 1마리(1.8kg)를 30분간 담근 후...

1마리 (토종닭, 백숙용 닭 추천) 무 1/4개 양파 1개 대파 2대 마늘 10~15개 생강 1쪽 후추 약간 소금 약간 물 적당량 만드는 법 닭 손질: 닭을 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 야채 손질: 무, 양파, 대파는 큼직...