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냉장고엔 명절에 만든 음식이 가득한데 잘 안먹게 되네요 그래서 토종닭으로 닭볶음탕을 만들어 먹었어요 전 토종닭이 너무 커서 익히는 시간을 줄이기 위해 압력솥에 했는데 압력솥 덕분인지 더 맛있게 느껴지네요 ^^ 토종닭이 얼마나 큰지.. 한마리가...

끓이면 개운하고 얼큰하니 참 맛있거든요~ 찌개처럼 국물 자박하게 끓여먹음 더더욱 별미에요 ^^ 묵은지 닭볶음탕, 닭볶음탕 맛있게 만드는법 토종닭 800g, 묵은지 1/4쪽, 대파 한뿌리, 양파 고추장(2), 고춧가루(3), 간장(1.5), 설탕(1), 물엿(2), 다진...

술 <만드는 법> 1. 양념은 고루 잘 섞어줍니다. 2. 당근과 감자와 손질한 닭을 양념에 조물조물 버무려 잠깐 재워 둡니다. 3. 팬에 잘 볶아주세요. 겉이 익으면 물을 붓고 한소끔 중불에서 10분 정도 끓입니다. 4. 양파와 대파, 고추도 넣어 5분 가량만 더...

간장 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 소주 1 큰 술 반 <묵은지닭볶음탕 만드는 법> 1. 닭고기 식감을 부드럽게 하고 잡내를 잡기 위해 설탕 1 큰 술을 푼 물에 토종닭 1마리(1.8kg)를 30분간 담근 후...

1마리 (토종닭, 백숙용 닭 추천) 무 1/4개 양파 1개 대파 2대 마늘 10~15개 생강 1쪽 후추 약간 소금 약간 물 적당량 만드는 법 닭 손질: 닭을 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 야채 손질: 무, 양파, 대파는 큼직...

경우는 오래 끓이는 닭곰탕에 좋고 백숙에는 토종닭을 써야 쫄깃하고 담백한 맛이 제격입니다. 청양고추 넣은 매운 닭 볶음탕 만드는법 재료.. 닭 1마리, 양파(중)1/2개, 대파1개, 청양고추 2-3개, 다시마물(찬물,다시마넣어 울궈낸물) 닭양념: 고추장2T...

1컵 물 1.5L 대파 1대 마늘 10개 생강 1쪽 소금 약간 후추 약간 추가로 넣으면 더욱 풍성해지는 재료들: 인삼, 대추, 밤 등 만드는 법 준비: 닭은 깨끗하게 손질하여 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 찹쌀은 씻어서 물에 불려줍니다. 대파는 큼직...

[삼계탕/토종닭백숙/닭백숙/보양식/닭도리탕/닭볶음탕/백숙] 제대로 보양하는 날, 토종 닭 백숙 맛있게 만드는 법 by 미상유 어른이 되어 간다는 것. 평소엔 아이라 여기며(피터팬 증후군은 아니지만) 어른이 되었다는 것을 못 느끼지만 문득문득 이제 나...

닭볶음탕 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 매실청, 후추, 물엿. 생강즙 등을 섞어 양념장을 만든다. 닭고기를 데친 후 물을 버리고(기름 제거 과정) 다시 같은 양의 물을 붓는다. 감자, 당근, 양파, 버섯, 조랭이떡 등을 한입에 먹기 알맞은...