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닭을 삶는 동안, 이런저런 마물을 준비했고... 더 이상, 바랄 것이 없었고... 상차림은 투박해도, 맛과 향은 최고의 식탁이었습니다. 술술 들어가는 술로 인해, 시간 가는 줄 모르고서, 서로의 안부를 물었습니다. 하룻밤을 보내고, 서울로 돌아가야...

진짜 간소화인데 진짜 정예맴버라는 느낌 드시나요~ 국수삶는 공간~ 육수통에 다시육수인듯 했음 역쉬 핸펀으로 촬영을 해서...아주그냥~ 죽여줘요^^ 쇠주 물 반찬 전부 셀프입니다. 영업시간 오후3시부터~ 자정12시까지 막창한판-20,000원 막창애기보한판...

재래토종닭 작년에 묵었던 밤이네요 신문지에 잘 싸서 김치 냉장고에 보관했더니 말라지만 벌래 먹거나 썩지은 않아서 사용하는데 지장은 없어요 올해도 신문지에 잘 싸서 김치 냉장고에 보관해 두세요 10가지 약초 육수를 부었지만 그래도 집에 있은...

하림토종닭을 샀더니 울 집에서 가장 큰 냄비에 안 들어가서요. 닭은 항상 한 번 삶아서 기름 버리고 먹었더래서 평소 먹던 것보다 기름은 좀 많지만 느끼하지는 않았어요. 옻 10개 + 닭 다리 1개 + 마늘 + 생강 일케 넣었어요. 후추와 소금 넣고 먹으니까...

많이 걸리기에 ) 살이 쫄깃하지만 질기다란 생각을 많이 했었는데 (당연 기름 무지 많구요) 유황닭은 일반닭보단 삶는 시간이 더 걸리지만 토종닭보다 부드럽구 쫄깃하며 가슴살이 전혀 퍽퍽하지 않네요 닭의 결두 잘 찟어지구.퍽퍽함이 없으며 쫄깃하구...

하기위해 주문을 하려하니 핸드폰이 터지지 않아 겨우 통화가능한 지역에서 전화를 걸어 예약을 합니다. 주문을 토종닭으로 하다 보니 삶는 시간이 1시간 가까이 걸려 한참을 기다린 후에 푸짐한 상차림으로 토종닭백숙을 먹고 또 가려는 친구는 바쁜 걸음...

가시면 닭다리도 종류가 많아요. 요리(육계)용 닭다리와 토종닭 다리가 있는데 약간의 가격차이도 있지만 토종닭 다리를 이용하면 삶는 시간은 조금 길어도 기름 걷어내는 수고가 덜 합니다. 연세가 들어 발생하는 관절통의 예방과 완화에 도움이 된다는...

걷기 때문에 산행을 하면서 이야기 하기란 쉬지 않기에 과묵하리만큼 산꾼들의 폼이 멋스럽게 느껴졌다. 한 시간 반쯤 걸어 토종닭 삶는 집에 도착했다 해는 뉘엿뉘엿 서산으로 기울고 미리 전화를 해 놓은 터라.. 구수한 고기 냄새가 시장기를 돋구었다...

아직 와이프가 돌아오려면 시간이 좀 남았길래 저녁 준비를 하기로 했다. 마침 장이 섰길래 나갔다가 토종닭이 보이길래 사들고 들어왔다. 메뉴는 닭곰탕. 닭은 잘 씻은 후 기름기를 제거하고 대파, 양파, 마늘, 생강, 대추, 당귀, 통후추 등을 넣고 잘...