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품질을 개량해 왔던 것으로 보인다. 기원전 3천 년 경의 그리스로도스섬의 주민이 밀가루와 꿀과 생강으로 만든 과자를 즐겨 먹었다는 기록이 남아 있다. 이처럼 넓은 지역에서 인류는 생강을 최고의 향신료로 여겼다. 생강은 약으로 쓸 것과 양념으로 쓸...

이유에서 개량인지를 말 입니다. 내가 알기로 생강은 접붙이기가 안되는 것으로 알고 있습니다.) 향미, 풍미, 서산재래, 봉동재래, 충남3호 등의 품종명이 있기는 하지만 품종이라기보다 우수한 개체의 덩이줄기를 선발해놓은 것이라 생각하면 된다. 국내...

무게가 많이나가나 향과 영양이 부실하고 닝닝합니다. 그 차이를 배워낸다면 더할나위없이 더 사랑하게 되실?니다. 지금이 한창...개량한 생강을 판매합니다. 좀더 유심히 살펴보면, 개량생강보다 알이 작고 크기도 작으마한 생강이 있습니다. 토종생강...

품종 개량은 같은 종 안에서 자연스런 유전 과정에서 어떤 성질을 선택해서 키워낸다. 유전자조작은 전혀 다른 종, 콩과 박테리아, 감자와 토마토 등 전혀 다른 종의 유전자를 화학적으로 추출하여 강제로 결합. 다시 세포로 이식. 세포분열을 통해 번식...

부분에서 차이가 나고, 이에 따라 우리 몸속에서도 반응이 달라져서 이 무심코 먹었던 식품들로 인해서 癌, 식인성 성인병, 老化촉진 등 온갖 질환에 걸리게 되는 것이다. 해서 오늘은 우선 전세계적으로 한국인들이 가장 많이 먹는 상추부터 시작해 보자...

가격차이에 대해 소개해드렸습니다. 이번에는 쌀 다음으로 많이 먹는 메주콩(백태, 대두), 서리태 등 두류(豆類)와 옥수수, 팥, 수수, 기장 등 잡곡류에 대하여 말씀해드릴까 합니다. 먼저 우리가 연간 1인당 8kg정도를 먹는다는 콩은 점점 국산 자급률이...

한 토종 돼지내장탕[猪內腸湯]을 적어도 한달에 1번씩은 복용해야 한다. 돼지와 오리∙명태∙오이는 해자월(亥子月)의 수정수기(水精水氣)와 허성정(虛星精)∙여성정(女星精)으로 화생한 천상수정왕기지물(天上水精旺氣之物)이니 이들 돼지내장탕과 집오리탕...

종자개량을 할 때 천화분과 접했기 때문에 그런 것입니다. 보관시 햇품은 충해를 입지 않으나 묵은 것은 충해를 좀 입는 편이니...좋습니다. 하수오,백수오의 구분 국적 품명 한국 재래종 (토종) 백수오(큰조롱)뿌리덩이 중국 도입종 (수입) 하수오...

오리 개량에 종자로 많이 이용되었다. 성질이 온순하여 대군(大群)사육에 적합하며, 고기의 맛과 질이 좋고 오리고기 특유의...분들도 계시기는 하답니다. 그러나 이분들이 키우던 처음의 오리도 교잡종인지는 검증이 안되고 있답니다. (학문적으로 토종의...