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애자3 2024.10.16해당카페글 미리보기
애자야 토하젓 에서 시작한 얘기는 어느새 수박이 되었고 콜로라도 에서 전라도를 온통 휘젓고 다녔다만 그래라도 내 그리움은 항상 목이 메어 허전해 지누나 작가의 심정이 돼보기도 했으나 역시 잡문이 되어버린 민망함에 뒷장은 아깝지만 공백으로...
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1급수 민물에서만 자라는 토하, 강진 청자골 옴천토하젓은 어디에 좋은가? 2016.06.23해당카페글 미리보기
줄어들었다. 도랑만 치면 가재와 민물새우가 흔히 잡히던 시절, 시골 그 어디서나 흔하게 잡히던 토하가 이제는 ‘친환경’이란 수식어가 붙은 논과 양식장에서나 찾아볼 수 있는 ‘귀하신 몸’이 되어버렸다. 옴천토하젓은 전남 강진군 가장 북쪽 오지에...
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탐진강 토하젓 2010.11.29해당카페글 미리보기
그것보다도 전국을 돌아다니며 ‘음식 찾아 떠나는 여행’이란 신문의 연재물을 집필 중인 필자에게는 남도 음식을 맛보게 된 것...선물이었다. 강진의 보은한정식(061-432-8789)에서 “토하젓 맛 좀 보여 줘요” 하고 여주인에게 엄살을 부린 덕에 오랜만...
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2024. 3. 15.~16.(금,토) : 옥룡지맥(玉龍枝脈) 1구간 졸업... 2024.03.17해당카페글 미리보기
枝脈)이란 땅끝기맥 활성산(498m) 북쪽 1.3km 지점의 418m봉에서 북서쪽으로 분기해서 형제봉(288.4m)을 지나 5.4km 떨어진 백룡산(420.8m)에서 산줄기는 다시 남북쪽 두 갈래로 갈라진다. 북쪽으로 이어진 옥룡지맥(玉龍枝脈)은 조리봉(227.7m), 오봉산...
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재경 수산초등학교총동문회산악회 신년 키워드로 '동문 가치 실현'...수산산악회 미래를 함께하는 든든한 동반자 2024.01.15해당카페글 미리보기
Susan)이란 수(Su)와 서스테인어빌리티(Sustainability)의 합성어로 ‘수산빌리티(Susanbility)’ 라고도 한다. 지속가능한 수산을 만들겠다는 의지이며, 여기에 한 단 한 단을 쌓아서 수산의 의미가 곁들어지면, 기본에 충실하고 정도를 지키며 지속가능...