카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
아보카도 토하젓 솥밥 입니다 2024.05.18해당카페글 미리보기
아보카도 는 보관이 어렵고 가격도 비싼데 세개중 두개는 썩어버리고 한개만 사용 재료준비 토하젓(민물새우젓) 계란지단 토마토 잘게 다져줌 부추 잘게다져줌 아보까도 썰어주구요 불린쌀 두국자 솥을 달궈서 들기름 부어주고 쌀이 투명할때까지 볶아...
-
[남도밥상을 지키는 사람들] (15) 강진군 칠량면 단월리 율변마을 조정순·주정자 씨 ‘토하젓’ 2023.03.28해당카페글 미리보기
담아 고루 섞이도록 휘저어주면 형체가 남아있던 토하는 온데간데없고 윤기가 자르르하고, 빨그스름하며 차진 토하젓이 완성된다. 모든 양념 재료들이 골고루 섞이도록 휘휘 저어주면, 그나마 형체가 남아있던 토하는 온데간데없고 윤기 자르르...
-
소소의 추천젓갈- 우리 토하젓! 2014.09.29해당카페글 미리보기
건강한 토종재료로 만든 '토하젓' 소개합니다~! 여러분께선 태백산맥을 읽으며 토하젓 이야기가 인상적이지 않으셨나요? 토하젓은 민물에서 사는 크기가 아주 자잘한 새뱅이로 만드는 젓갈인데 그 자잘한 새우에서 알을 빼 젓갈을 담아먹는 지주계층의...
-
토하젓 예약받아요 마감입니다 2023.12.04해당카페글 미리보기
발송드리겟습니다 이리 만들어갑니다 올해는 넘어갈가 햇는데 드신분들이 기다리신다고 문자들이와서 이번주는 안되고 담주 재료 준비해서 만들어 발송드립니다 500그램 20000원 택비 4000원 1키로 38000원 택비4000원 양파도 작지만 덤으로 조금 드려요...
-
홍어회무침과 홍어찜 그리고 토하젓 2013.01.18해당카페글 미리보기
찐다. 홍어는 꺼내어 식힌 다음 고명을 얹어 다시 한 번 찐다. 꺼내어 식힌 다음 초고추장이나 초장을 찍어 먹는다. 토하젓 재료 민물새우・찹쌀 1kg씩, 소금 150g, 소금물 5컵(물 5컵, 소금 1/2컵) 양념장 고춧가루 1 2/3큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1...
![[남도밥상을 지키는 사람들] (15) 강진군 칠량면 단월리 율변마을 조정순·주정자 씨 ‘토하젓’ 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/C68XncEIDyE)
