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을 ‘관 메기’라고 부르다가 오랜 세월이 흐르는 동안 다시 ‘ㄴ’이 탈락되면서 ‘과메기’로 변했다는 설이 정설이다. . ▶과메기는 통으로 말리면 ‘통마리(통과메기)’, 몸을 반으로 갈라 내장과 뼈를 제거한 뒤 말리면 ‘배지기(편과메 기)’라고...

안녕하세요~~ 저는 포항에서 수산업을하는 구룡포머구리라고합니다 지인으로부터 아주 정감이 가는카페가 있다길래 이렇게 한해의 끝자락에 인연이되어 감사드리구요 그런 의미에서 새해 선물드려요~~ 지금부터 내일 저녁 7시까지 댓글참여 하시는 모든분...

위원님 산행팀 7번 20 정발산님 21 로바님 22 유키님 산행팀 8번 23 더스틴대장님 캠핑테이블 24 나리꽃님 산행팀 9번 25 통과메기님 캠핑테이블 26 금자님 산행팀10번 27 오드리님 산행팀11번 28 여시 운영위원님 29 녹천님 30 세모님 산행팀 12번 31...

많아 숙취해소에 유리하다. 과거에는 청어를 많이 사용했으나, 근래에는 많이 잡히지 않고 비싸 꽁치가 보편화되었다. 청어과메기는 고급으로 여겨진다. 통으로 말린 것은 통과메기라고 하는데, 건조가 어려워 찾기가 쉽지 않다. 과메기는 왜적의 침입이...

않았지만 나를 비롯해 1분이 자빠링을 했었다. 거의 계곡에 다 내려와서 이해형 회장님이 챙겨온 과메기로 간단히 한잔하고, 회장님은 통과메기를 손으로 껍질을 까서 준비했다고 한다. 대단한 성의이시다. '이해형'표 '과메기'다. 계곡물이 '이해형'회장...

데다, 건조기간이 오래 걸려 지금은 꽁치로 만든다. 청어로 만든 것도 생산되기는 하지만 꽁치가 훨씬 보편화되었으며, 청어 과메기는 고급으로 여겨진다. 통으로 말린 것은 통과메기라고 하는데, 말리기가 쉽지 않아 찾기가 어렵다. 반으로 갈라 말린 것...

감포를 경유... 마지막 목적지인 구룡포로.. 핸들을 돌립니다.. 원래 구룡포를 갈 생각은 없었지만, 간만에... 통말이 과메기를 한번 사볼까 해서죠... 전에도 언급한거 같은데.. 지금의 짜배기 과메기 보다는 통과메기(이하 통말이) 100배 더 맛이 좋기...

과메기의 진수 통과메기! 보름 이상 건조해야 출하하다보니 수요를 못 따라가 요즘은 배를 갈라 건조하지요.. 고소한 맛은 배가른 과메기가 나을 수 있지만 그 진하고 쫀득쫀득한 맛은 잽이안되지요.. 통과메기는 장만해주는 사람도 잘 없고 통과메기 안주...

안녕하세요. 과메기를 좋아하는 일본사람입니다.^^ 12/4나 5일날에 포항에 가려고 하는데 그 때에는 통마리과메기는 나와요? 아직 나오지 않아요? 통과메기를 못 먹으면 포항에는 가지 않아서 부산에서 돼지국밥이나 먹읍니다.^^;; 올해 2월에 구룡포에서...