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3% 담그는 법 재료 손질과 밑 준비 1. 작고 단단하고 매끄러우며 무청이 싱싱하게 달리고 알이 고른 동치미용 무로 골라 잔털을 떼고 솔로 말끔히 씻는다. 껍질은 벗기지 않는다. 2. 물기가 빠진 무를 소금에 굴려 항아리에 차곡차곡 담고 하룻밤 둔다. 3...

고른 동치미용 무로 골라 잔털을 떼고 솔로 말끔히 씻는다. 껍질은 벗기지 않는다. ② 물기가 빠진 무를 소금에 굴려 항아리에 차곡차곡 담고 하룻밤 둔다. ③ 배는 껍질째 깨끗이 씻어 전체에 꼬치 등으로 구멍을 여러개 낸다. ④ 대파는 밑동의 뿌리...

양파- 통으로 넣거나 반으로 자른다. 위에 재료는 한통에 들어가는 정도의 양이랍니다. * 소금에 절이는 시간은 5~10분정도가 적당. 너무 오래 두면 무의 아삭한 맛이 안나니 주의 * 김치통에 무, 마늘, 생강, 파를 넣는다. 이렇게 한꺼번에 적당이 나누어...

세통의 국물김치를 만들었답니다. 사계절 동치미는 친정어머니표인데요. 연세가 드니... 번거롭다면 만들기 싫어 하시며.. 하나둘 손을 놓으시려고 하더라고요. 그래서 엄마만 할수 있는것!을 정?하였는데요..그중에 하나가 국물김치랍니다. 손자손녀들도...

김치 담그는 법이 다 나와 있다. 얼갈이배추 1단, 열무 1단, 깐쪽파 1묶음, 고춧가루 1kg, 건마늘 1망, 생강 약간, 오이 10개...집에 있다. 그 이튿날 오후 5시. 제일 먼저 마늘 다섯 통을 깠다. 그리고 생강 껍질을 벗겼다. 이제 배추와 열무를 다듬고...

다라이나 통에 물을 담아 올려 놓으면 좋음) 7, 중간에 한번 뒤적여 주시고 , 총 11시간~~13시간 후에 4번 헹궈 물기를 완전히...되세요. 15년간 한결같은맛 비바리의 김장김치 담그는 비법 21가지 5,무 고르는 법 무는 몸매가 매끈하고 묵직한 것이...

골마지가 쉽게 끼게 되므로 가능하면 물기를 없애고 넣는다. 2. 항아리 바닥에 양념 주머니를 넣고 절인 통무와 배, 말아 감은 쪽파, 갓, 삭힌 고추 등을 중간 중간에 놓으면서 켜켜로 앉힌다. 위에 넓고 편편한 돌을 놓아 무가 떠오르지 않도록 한다. 3...

동치미담그는방법 시골에서 뽑아온 가을무로 절반은 무석박지담궈서 맛나게 먹고 반은 동치미로~ 국물은 시원하고 무는 아삭하고 아침.저녁으로 밥상에 ~ 친정집에선 김장담글때 통무에 청각까지 넣어서 동치미를 담궈 먹지만 그렇게 까지 담궈 먹을거면...

아침.저녁으로 밥상에 올라오기가 무섭게 남편과 아들.딸 후루륵 한그릇 원샷 ㅋㅋㅋ 친정집에선 김장담글때 통무에 청각까지 넣어서 동치미를 담궈 먹지만 그렇게 까지 담궈 먹을거면 시간이 넘 오래걸리고 담궈놓을 통도없공... 아파트에 살면서 통무로...