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맛있는 짱아찌 담그는법 2011.02.20해당카페글 미리보기
위에는 고추장을 넉넉하게 덮는다. * 통마늘절임 풋마늘이 아직 덜 여물었을 때, 여린 햇마늘을 통으로 절여 껍질까지 먹는 '전통 마늘지' 담그는 방법이다. 전통적으로 알뜰한 살림집의 밥상에는 사계절 내내 통마늘 절임이 끊이지 않고 차려졌다. 크고...
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* 마늘 통 짱아찌 2004.07.17해당카페글 미리보기
약간 말려 사용하거나 고추장에 박아 쓰기도 한다. 풋마늘이 아직 덜 여물었을 때, 여린 햇마늘을 통으로 절여 껍질까지 먹는 '전통 마늘지' 담그는 방법이다. 전통적으로 알뜰한 살림집의 밥상에는 사계절 내내 통마늘 절임이 끊이지 않고 차려내졌다...