cafe

수 있다는 장점이 있습니다. 이번 포스팅에서는 아삭아삭한 식감을 유지하면서도 깊은 맛을 가진 통마늘장아찌 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 재료 햇마늘 50개 (약 4kg) 식초 6컵 물 12컵 소금 1컵 설탕 6컵 간장 4컵 생강 10g 마늘 10쪽 붉은...

요즘 마늘쫑이 제철이죠~ 오늘이 올 봄 마늘쫑요리 마지막 시간입니다. 예전에 마늘쫑간장장아찌 소개한적 있는데요... 오늘은 마늘쫑에 통마늘까지 넣어서 숙성을 시켜줍니다. 마늘쫑이 나올때쯤에는 통마늘이 저장마늘이라서 가격이 저렴한 편입니다...

쉽고 맛도 떨어지게 된다.용기에서 꺼낼때는 물기 없는 숟가락으로 꺼내고 국물도 적당하게 부어 놓는다 ♣ [통마늘장아찌 2] 담그는 법 재료:마늘 50통,식초 4컵,물 적당량 절임간장:진간장 5컵,설탕 1/2컵,식초 1/2컵 ◆준비하기◆ 마늘은 알이 단단하고...

내 한번 팔팔 끓여 소독한 뒤 식힌다 10. 달임물의 부족한 간은 간장, 소금, 식초, 설탕 등으로 채워 완전히 식힌 후 다시 마늘에 부어 15일간 숙성시킨다 ​ ​ ​[출처] 알토란 마늘장아찌 담그는 방법 강순의 명인 (통마늘장아찌 50개 기준)|작성자 꿀비네 식탁