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오늘은 마늘쫑에 통마늘까지 넣어서 숙성을 시켜줍니다. 마늘쫑이 나올때쯤에는 통마늘이 저장마늘이라서 가격이 저렴한 편입니다. 저장마늘이 저렴해서요 마늘쫑장아찌 담그실때 소량 넣어서 같이 담그시면 더 맛있답니다. 통마늘 넣고 마늘쫑장아찌를...

없이 맛있게 먹고 있답니다. <강금옥님 장아찌 담그는 법> 제 장아찌 레시피와 장아찌 담그는 비법? (간장을 적게 쓰는방법)알려...식초는 기호에 따라 가감하세요~` 모든 비율이 자신의 기호에 맞게 조정하시면 됩니다. 그리고 15포기용 김장...

장아찌 담그는법 재 료 통마늘 50통 식초 7컵, 물 4컵, 진간장 4컵,설탕 4컵, 소금 1/2컵 <만드는 법> 1. 마늘은 굵지 않으면서도 연한 것으로 골라서 대는 자르고 겉껍질만 벗긴 후 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼내고 준비해 둔다. 2. 밀폐된 용기...

쪽이 위로 가도록 해서 뒤집어 체에 건져 물을 빼줍니다. 장아찌용 통마늘 150개. 큰 그릇에 생수 22컵, 식초 22컵, 설탕 11컵...술 을 넣고 고루 잘섞어 양념물을 만들어 줍니다. 양념물의 비율은 물 : 식초 : 설탕 : 소금 = 1 : 1 : 0.5 : 1 입니다...