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좀 다르겠지만 제 기준으로는 약간 달았어요 참고 : 통밀가루의 양이 많으면 발효가 많이 일어나지는 않아요. 전 가끔은 지금...먹기도 하지만 발효가 왕성하게 된 빵이 먹고 싶을때는 강력분 250g 통밀가루 50g 만 넣기도 한답니다. 김치통같은 밀폐용기...

드림 사실 이전에도 에프로 만드는 통밀빵 레시피 올렸는데 http://m.cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/235397?svc=cafeapp 얘...방법을 이 글대로 하면 될거야!) + 물 양은 이 글에 있는 사진만큼 촉촉하게 더 넣어줘! 가루 안 보일 정도로 섞었을 때...

말랑한 빵이 되었어요. 이 상태에서 오븐에서 중간에 스팀을 넣어주면 겉은 좀 더 바삭한 빵이 만들어집니다. :: 100%통밀빵_통밀 무화과빵 만들기 재료 :: 통밀가루 250g 인스턴트 드라이 이스트 5g 소금 3g 물 170ml 건과일 ( 건크렌베리,건블루베리...

옮겨주셈 그리고 빵틀 없는 사람들은 손으로 평소 알고 있는 통밀빵 모양 있잖아 그거대로 대충 성형해서 종이호일 위에 올려서...모양으로 해도 되고 맘대로, 반죽이 손에 너무 붙으면 통밀가루나 호밀가루 손에 촵촵하고 ㄱ) 깨 뿌려(난 그냥 있길래...

장날 장에가서 통밀을 두되 샀습니다 오늘 아침에 며칠 전에 만들어 놓은 식빵이 떨어졌기에 오늘 통밀빵을 만들기로했습니다 통밀을 믹서기에 돌려서 가루로 만드는거 ..생각보다 능률이 안오르는 일입니다 다음에는 방아간에서 가루로 약간 거칠게 빻아...

이번엔 전자렌지안에 두었어요. 저녁에 두고 아침에 일어나서 보니 헉 발효가 잘 되었어요. 점성이 보이시죠~~~ 이제 빵 만들기 들어 갈 거예요. 녹즙기로 쑥즙을 짜내요. 반죽용 쑥즙이에요. 하나 발효종 40g을 약간이 물에 풀어줘요. 통밀가루 4배 160g...

1작은술, 두유 1컵, 호두 5개, 당근 1/2개, 건포도 4큰술, 바닐라 향 약간, 땅콩 5큰술, 꿀 1큰술, 식용유 약간 <만들기> ① 채체 친 통밀가루에 두유, 이스트를 넣고 반죽한다. ② 반죽에 당근, 땅콩, 호두, 건포도를 넣어 섞는다. ③ 빵 틀에 반죽을...

빵 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 자격증/ 통밀빵/ 연산동/ 제과제빵학원) 이번에 만들어 본것은 통밀빵 입니다. 통밀빵이란? 통밀빵의 종류는 나라별로 나뉘며 한 나라에 여러 종류의 통밀빵이 존재하기도 합니다. 어떤 통밀빵은 밀의 모든 부분을 빻은...

발효를 3시간정도 시킵니다 그리고 나머지 통밀 100g을 넣고 알뜰주걱으로 통밀가루가 보이지 않을때까지 저어준후 10분 랩을...그위에 건져낸 콩을 살살 뿌려줍니다 20분후 젓가락으로 빵을 찔려보아 젓가락에 밀가루가 묻지 않은면 완성되었습니다 뚜껑...