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Index)는 탄수화물 섭취 후 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지 표시한 수치다. 질병관리청 자료에 따르면 당지수가 낮은 잡곡, 통곡류, 통밀빵, 채소, 해조류 등은 식사 후 혈당이 천천히 낮게 올라가게 한다. 반면에 흰쌀밥, 흰빵, 사탕, 과자 등 당지수가...

혈당 걱정 덜어낸 피자빵 만들어 보세요! 피자빵 통밀 식빵은 정제되지 않은 밀로 만들어 섬유질 함량이 높고 혈당지수가 50으로...만들길 권합니다. ●뭐가 달라? ●착한 탄수화물, 통밀 식빵 통밀 식빵은 당 분자가 3개 이상 결합된 복합당입니다. 당...

반면, 통밀식빵·식빵 등 식빵류는 다른 제품보다 나트륨 함량은 상대적으로 높고 당류 함량은 낮았다. 연구팀은 앙버터의...함께 사용해 제조한 게 영향을 미친 것으로 보았다. 또 앙버터는 빵 사이에 팥 앙금과 버터 조각이 들어간 빵으로 굽기 전 기준...

빵 공부하는 학생이나 직장인은 오전에 탄수화물도 먹어야 한다. 에너지 공급 뿐만 아니라 뇌 건강에 좋다. 잡곡밥과 통밀빵은 당 지수가 낮아 혈당 조절에 좋고 혈관에 긍정적인 작용을 한다. 잡곡밥은 조미 김에 싸서 간편하게 먹을 수 있다. 통밀빵은...