cafe

아무래도 차이점이 나기 마련입니다. 단백질의 함유량이나 영양성분에서도 조금씩 다를 것이고 말이지요.. 오늘 베이킹 포스팅...있으니 이해해 주시길 바라며.. '두둥~~둥둥~~' 재료 통밀가루 - 300g 인스턴트 이스트 - 1&1/4작은술 바다소금 - 1작은술...

밥은 혼자 들어오지 않습니다. 나물반찬, 생선, 두부, 계란 등 채소와 단백질 친구들을 데리고 들어옵니다. 그런데 빵은 어떻습니까? 그냥 빵으로 때우는게 대부분입니다. 그나마 우유나 두유가 함께 들어오면 조금 낫지만 탄수화물 식사로 끝나버리고...

호밀식빵과 통밀식빵 차이점이 뭘가요 통밀식빵은, 밀가루를 우리가 흔히 보는, 곱게 제분한 것은 쓰는 게 아니라 일부러 '제분...같은 밀가루이지만 제분을 얼마나 곱게 했느냐가 차이점이죠. 빵을 만들 때엔 제품에 따라 배합은 다르지만, 흔히 보는 것...

사용하는 호밀 사워종(rye sourdough starter)이 있다. 천연발효 빵 만들기에 등장하는 용어 천연발효 빵 만들기 전 알아둘 점 천연발효 빵은 일반적으로 판매되는 빵 맛인 부드럽고 단맛이 나는 것이 아니라 딱딱하고 묵직한 느낌의 빵으로 씹으면...