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김장의 계절이 왔네요. 통배추를 절이면 배추를 씻을때 부스러기가 많이 나옵니다. 배추 절이는법도 다들 다르더라구요. 이렇게 절여 보세요. 배추뿌리쪽에 열십자로 칼집을 넣은후 배추를 소금물(배추를 절이려고 소금을 풀어 놓은물)에 배추를 담근후 열...

재료 통배추 3통 1망 10키로 물 4리터 절임용천일염 3컵 웃소금용 천일염 1/4컵 조리법 1. 통배추는 세로로 쪼갠다음 뿌리부분에 세로로 5센티정도 칼집을 내준다 2. 비닐봉투나 큰용기에 쪼갠배추 단면이 위로 가도록 놓은다음 천일염을 배추 한쪽당 1...

배추김치담그는법..절이는법 1. 통배추는겉잎이 푸르고 싱싱하고..길이가 짧고.만졌을때 단단하지 않은걸로사세요. 청방배추가 고소하고 맛있어요 2. 겉잎2~3장만 떼어내세요.....다른건.....절인후 떼어내시는게 좋습니다 겉잎잎은 버리지 말고 절여서...

배추 절이는 과정을 관찰하였습니다. 11월 11일(월) 영·유아 김장체험(전체) - 한결 어린이집에서 수확하고 절인 배추를 이용하여 김장체험을 진행하였습니다. 꽃마리반(만 2세) 꼬마 농부들 출동 준비중입니다~~ 으랏차차!!! 난 힘이 세요~~하며 00이가...

소금에 절이는 행동 자체를 가리키는 동사로 활용된다. 하여간 훈몽자회를 통해 조선 시대 무렵에는 葅 자를 김치로 뜻풀이할...한국인의 대표 음식이고 세계적으로 알려져 있는 붉은 배추김치의 형태가 나타날 수 있었던 것은, 아메리카 대륙에서 유래한...

유정임 <통배추물김치> 레시피 [재료] - 절인배추2포기, - 고운고춧가루2큰술 넣어 버무린 채 썬 무 반 개, 채 썬 배 반개, 새우젓1큰술, 다진생강1큰술, 다진마늘3큰술, 멸치액젓1큰술반, 소금1큰술반, 매실청3큰술, 조청3큰술, - 채 썬 양파1/4개, 홍...

요리법- 배추 1포기 + 천일염 두줌, 물 약간 , 쪽파 1단 + 멸치액젓 반컵(종이컵) 겉절이 양념 : 고추가루 4스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 새우젓 1스푼, 생강가루 1스푼, 설탕 1스푼, 통깨 적당량 파김치 양념 : 고추가루 7스푼반컵, 설탕 2스푼...

재료 * 통배추 3 - 4포기(6kg): 중간 크기. * 무 1 - 2개 (1kg): 중간 크기. 가늘게 채 썰어 김치속(양념)으로 사용한다. * 소금 600g: 일반염 수돗물 혹은 청정한 우물물. * 쌀가루풀 1컵(1cup): 찹쌀 또는 맵쌀가루로 끓인 맑은 풀죽. * 액젓 1/2컵(1/2...

가지는 (절이는) 방법대로 절이고, 아이 주먹만한 호박도 절인다. 고초난 어린 것 닙히 달닌 거슬 셔리 나리기 젼에 미리 가리여 고추는 어린 것을 잎이 달린 채로 따서 서리가 내리기 전에 미리 골라 두는데, 소곰에 졀이면 질기고 마시 오나오니 항에...