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야채와 양념을 넣는다. 야채가 익으면 소금으로 간을 맞추고 불을 끈 뒤 그릇에 담아 낸다. ● 곁들이 반찬 팁 - 쉬운 통북어 손질법 요즘은 백화점이나 마트에서 포북어를 판매하기 때문에 북어 다듬기가 훨씬 쉬워졌다. 포북어를 구할 수 없을 때는...

온도 : 18~22℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관한다. · 손질법 : 통북어는 방망이로 두들겨 젖은 행주로 싸서 무거운 도마나 그릇으로 눌러 두거나 쌀뜨물에 적당히 불리면 부드러워진다. 북어...

재생 수27 좋아요 수1 6 3:26 ＜닭볶음탕＞ 깔끔하고 깊은 맛을 낼 채소 국.. 재생 수33 좋아요 수1 7 2:18 ＜북어갈비＞ 통북어 손질하는 방법 재생 수35 좋아요 수1 8 3:22 깊고 진한 ＜북어갈비＞ 만드는법 1 재생 수38 좋아요 수1 9 1:38 깊고 진한...

요리법도 중요하다. 우리 민족 최대의 명절인 추석. 조금만 부지런을 떨고 정성을 다한다면 온 가족이 즐길 수 있는 풍성한 한가위 상을 차려낼 수 있다. 음식 맛을 좌우하는 추석 장보기 요령 명절을 바로 코앞에 앞둔 날에는 마트 내 카트가 남아 있지...

살이 연한 것이 좋다. 구입 후에는 잘 밀봉하여 냉동실에 보관하거나 건조하고 서늘한 곳에서 보관해야 한다. 황태 손질법은 먼저, 통북어를 방망이로 두들겨 젖은 행주로 감싸 무거운 도마나 그릇으로 눌러 둔다. 그래도 뻣뻣하다면 쌀드물에 담가 적당히...

1. 통북어는 여러 번 두드려 단단한 살을 연하게 만든 뒤 국을 끓여야 북어의 시원한 맛이 잘 우러난다. 2. 북어국은 참기름의 고소한 맛과 잘 어울리므로 국을 끓일때 참기름으로 먼저 볶은 뒤 끓인다. 이때 참기름을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 날 수...

그통북어 코다리찜을 제가 준비했어요 할아버지께서 좋아하시는 음식이고 아버지 고향인 강원도의 민속음식임 그 통코다리찜을...약간 +(다진마늘1/2큰술) 고명:다진쪽파2큰술+실고추약간 만드는법: 1. 코다리는 머리꼬리를 다 붙어있어 예쁘게...

토란탕 통북어찌개 표고버섯미역국 한국식짬뽕 해물된장찌개 햄고추장찌개 햄김치찌개 햄추장찌개 홍합미역국 매일반찬 가자미조림 가지두반장볶음 가지맛살냉채 가지무침 가지볶음 간장두부조림 간장새우장 간장제육볶음 갈치감자조림 갈치찌개 감자곤약...

만드는 법 1. 깻잎은 깨끗이 씻어 큼직하게 썰고, 감자는 필러로 껍질을 벗긴다. 2. 김이 오른 찜기에 감자를 15분간 찐다. 3...매콤한 고추장 소스에 맛있게 무쳐 낸 밥도둑???이 아닐까요? 북어는 육수 낼때, 해장국, 밑반찬...자주 사용하는 재료 중...