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솥 보양찜 3총사 <가마솥소머리국밥> 충청남도 금산군 추부면 성당리 768-2번지 ☎ 041-751-7171 3. 낙지해물찜 <해금강> 경기도 의정부시 고산동 471-1번지 ☎ 031-841-8019 4. 통문어 조개찜 <행복더늠조개찜> 경상남도 창원시 성산구 상남동 19-7번지...

나주에 곰탕이 있다면 여수엔 통장어탕이 있다. 바닷장어는 여수의 대표 미식거리 중 하 나인데. 바닷장어를 토막 내어 된장을 풀고 시래기 등과 함께 푹 끓여낸 통장어탕은 예로부터 여수 사람들에게 최고의 보양식으로 통했다. 부드러운 장어의 육질에...

영암권은 곰탕을 먹기 위한 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이며, 완도·강진·장흥·고흥은 삼계탕에 전복을 넣은 보양탕은...경상남도는 장어구이와 지리산 닭찜으로 유명세를 타고 있으며, 금산은 인삼어죽으로 미식가들의 발길을 재촉한다. 통영은...

끓인 보양이 되는 죽이다. 우유는 서양문물이 들어온 이후에 식용이 된 것으로 생각하기 쉬우나 실은 삼국시대부터 이 땅에서 우유를 음용한 기록이 있다. 고려시대에 상설기관으로 우유소(牛乳所)가 있었으나 조선시대에 타락색(駝酪色)으로 바뀌었으며...