cafe

국밥' 서호시장 입구 장어를 갈아서 20여시간 끓인 육수로 만든 시락(시래기)국밥입니다. 사진에는 안 나와있지만 앞에 개인...찾아간 집이기에 표현은 생략합니다. 5. 반다찌 자매반다찌 통영에는 '다찌집'이라고 있더군요. 한상 (여기는 3만원에 소주...

일반 도다리에 비해 살집이 두 배 이상 두툼하다. 시락국 시락국은 ‘시래깃국’을 이르는 통영 지역 사투리다. 서호시장에서 거래되고 남은 붕장어의 부속물인 장어 머리와 뼈를 모아다가 시래기와 함께 푹 고아낸 것이 명물로 자리를 잡았다. 시락국은...

시장과 서호시장에는 갖은 제철 먹거리가 넘쳐난다. 취재하고자 내려왔다 늘 애꿎은 지갑을 탈탈 털린다. 갖은 생선과 해물을 한 번에 만날 수 있다. 얼마나 싱싱한지 수조가 아닌 '고무 다라이'에서도 힘차게 지느러미를 활개 치는 감생이(감성돔...

하여 통영의 대장간을 찾아 보았다. 한 군데는 서호시장 안 골목에 있고 다른 한 군데는 강구안에서 찾아내었다. 1) 서호시장안 대장간(산양공작소) 대장장이 추일봉씨는 근 50년을 이 일을 하고 있다 섬이 많고 바다에 면해 있는 지형적 특색에 따라...