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건축용으로 사용하기도 했다. <자산어보>에는 갈아서 바둑알을 만들기도 했다고 전한다. 2월 대구는 약대구, 복대구 ▲통영 미륵도 휴석재에서 약대구가 해풍에 말라가고 있다. ⓒ이상희 복국이나 볼락구이처럼 계절을 가리지 않고 사철 즐기는 음식도...

수포탕, 더덕좌반, 과동침채, 타락죽, 삼합미음, 기방, 약대구 등 "이순신 장군 밥상"은 이러한 구성의 임진왜란 발발 전, 시대...식탁…`이순신 밥상' 개점 경상남도는 오는 9일 통영시 용남면 화삼리에 '이순신 밥상' 1호점을 개점한다고 6일 밝혔다...

쑥국 여름;목포 민어회,탕 가을;보성 전어 겨울;제주 방어 통영의 맛 봄;도다리쑥국(도다리,찹쌀가루,쑥,된장) 여름;장어 가을...버릴 게 없다. 통대구;나무젓가락으로 배를 벌려 말린다. 약대구;알 든 대구를 아가미,입에 소금을 넣어 말린다. 대구알...

꼴뚜기의 일종 젓갈이 정갈하고, 다양한 해산물이 지천인 통영. 그중에서도 대구는 매우 중요한 어획물이다. 대구는 탕과 구이와...통해 아가미와 창자만 도려내고 소금을 넣어 말린 '약대구', 배를 가르지 않고 등을 갈라 뼈를 추려 내고 머리도 함께...