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임무를 수행하게 되네요 지난 3차 정모때 팥앙금을 넣고 찐 호빵을 다시 쪄보기 위해 팥앙금에 도전해 보았습니다 통팥앙금 < 재 료 > 통팥 500g, 설탕 170g, 꿀30g, 굵은소금1/2작은술, 계피가루약간. <만 들 기> 1. 팥에 충분한 물을 부어 끓이다가 물을...

팥 500g, 설탕1컵, 올리고당 1/2컵, 소금1/3큰술, 물5컵 1. 냄비에 팥을 담고 잠길 정도 물을 붓는다 한번 푸르르 끓으면 불을 끄고 그물을 버린다 다시 한번더 물을 붓고 끓으면 그 물을 버린다 2. 살을 팥에 물을5컵 붓고 끓이다가 불을 줄인다 3. 팥알...

그대로 보이는 색다른 양갱이랍니다,,, 조금은 거친 느낌도 있지만,,, 씹는 맛이 있어 좋아요~^^ 필요한 재료와 준비물 통팥앙금 600g 한천 15g 물 400g 설탕 150g 물엿 3TS 밤다이스 200g (양갱틀8구 3판 분량) 미리 준비 해 두세요 밤다이스는 체에 받쳐...

앙금만들기 재료:팥1kg,설탕450c,소금 약간,물 많이요~ 1.팥 삶기... 하룻밤 씻어서 불린 팥을 써두 되고 시간의여유가 없으면 그냥 써두 되지만, 삶는데 시간은 좀 걸리겠져? 저는 1시간정도 걸린거 같아요.. 팥의 3배정도 물을 붓고 삶아요~ 푹~ 끓으면...

전처리한건과류 호두와땅콩 물한번 갈아주고 끊이는 중입니다. 건과류와약간의 계피 이렇게 40k 완성 이젠 통팥 준비해야죠~^^

빵은 만들기 시작한 지 얼마 안된 왕초보 오늘 용감하게 단팥빵에 도전장을...ㅎㅎ 팥을 삶으면서도 이건 조금 무리지 라는 생각...데... 내 걱정을 완전히 날려준 이쁜 아이들 통팥빵과 통팥호떡 베이킹 고수들이 보면 웃을 지 모르겠지만 내 눈에는...

팥이라면 뭐든 좋아하는 울남푠~~~ 그중에 통팥은 더 좋아라하고,,, 그에 비해 팥이라면 뭐든 먹기 싫은 울남푠아내인 저...편했답니다. 팥이 없으신 분들은 직접 조리시거나... 아님 앙금을 구입하시거나... 그것도 어렵다 하시는분들은 팥빙수용으로...

완성한 가나슈는 상온에서 살짝 식힌 뒤 냉장고에 최소 3시간 이상 넣어 크림의 형태로 굳힌다. PART 03 팥 크림 만들기 <재료> - 통팥앙금 150g - 동물성 휘핑크림(또는 생크림) 20g 1. 앙금과 생크림을 블랜더로 잘 갈아주면 끝 2. 완성한 크림은...