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한우 투뿔을 기다리며... 빨리 3월이 오기를 기다리겠습니다. ㅋㅋ 3월 천생산에서 만나요~~ ^^ 사진을 몇장 못찍었습니다. ㅎ 잘 나온 사진들은 작가님들이 올려줄테니 보시구요... 이건 맛 보기로 보세요~~ ^^ 능선길이 참 좋죠~~ ㅋ 정상에 오르니 조망...

집'이란 간판을 보며 외관 달리 상호가 식당이라고 생각하지 않고 어떤 곳일까? 궁금하면서도 지인이 언급했던 그곳은 아닐 것으로 생각하고 무심결에 지나쳤었다, 그런데 바로 그 작아 보이던 가게가 자가 도정과 제면을 하는 식당이라니 놀라웠다, 그런...

식객촌'이란 별칭이 붙은 것도 이 때문이다. 이 건물 프로젝트 매니저 역할을 했던 건축가 양진석(공학박사) 와이그룹 대표는 "'어디에나 있는'이 아니라, '거기에만 있는'으로 주제를 잡고 건물 콘셉트를 디자인했다"고 말했다. ▲ 서울 종로구 청진동...

부르고, 투뿔 한우의 꽃갈비살도 갈비라 부른다. 두 고기의 가격은 열 배 넘게 차이가 난다. 이렇게 분별없이 먹어서는 소한테 너무 미안한 일이다. ‘갈비’로 통칭하는 소의 가장 중요한 근육들을 좀 더 자세히 봐야 하는 이유다. 약 177kg의 암소 한...

투플러스, 투뿔이라고도 한다) 등급의 한우 고기가 (한국인의 입맛에) 맛있게 느껴지며 이를 제대로 구워먹을 때 특히 맛이 좋다. 개인 경험을 덧붙이자면 횡성한우는 다른 A++ 쇠고기들과 차원이 다르게 느껴질 만큼 맛이 특별하다. 고소하면서도 약간의...

2년 이란 시간을 허비.. 간만에 암소 한우 안심을 준비... 1주일전 도축 한걸.. 숙성하면서.... 4월에 어느날인 지인들과먹기로,,,,,, 8키로 정도 숙성 들어갑니다.... 한국에 시판되는 대표 한우 고기는 암소와 거세육인데... **거세육은 고기는...

00가든'이란 이름의 효시로 꼽히는 삼원가든은 신사동과 대치동 등 2개 매장에서 연매출 200억 이상을 낸다. 아버지의 DNA를 고스란히 물려받은 박 부사장도 레스토랑 24곳을 운영하며 연 매출 500억(올해 예상)을 올리는 외식 사업가로 자리잡았다...

일꾼’이란, ‘교회를 섬기는 자요, 봉사하는 성도이다’는 말입니다. 그런데 문제는 당시 에베소 교회 안에 다 일꾼 교인만 있었던 것 같지 않습니다. 가시 교인도 있었을 것이고, 인력거 교인도 있었고, 감투 교인, 애정결핍 교인도 있었을 것입니다...