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돌에 붙어 있는 것을 석화라 한다면, 석화와 굴은 일종의 성장과정 차이로 바닷물 속에서 자라는 수하식은 굴 (통영등 남해) 바위에 붙어 자라는 투석식을 석화(보령등 서해) 라 부르기도하여 둘다 같은말이래요 어린시절 여수바다에서 바위에붙은 것들을...

차가 큰 충남, 전북에서 주로 자라며, 양식 굴은 경남의 충무, 거제지역과 경남의 고성에서 주로 생산되고 있다. 굴 양식은 과거에 투석식으로 진행되다, 1960년대 수하식 양식이 보급되면서 2012년 국제연합식량농업기구(FAO)의 생산량 기준 세계 7...

투석식과 수하식 두 종류로 나뉜다. 재배 방법이라고 썼듯이, 자연산은 미련 없이 무시한다. 거의 없어서다. 투석식 굴이 우리가 아는 자연산 굴과 가깝다. 서·남해안의 갯벌이나 갯바위에서 캐거나 따는 굴이다. 흔히 갯굴이라 한다. 요즘에는 갯굴...

돌멩이를 던져넣어 이 돌에 굴을 붙이는 방법이다.(네이버캐스트 '간월도 자연산 참굴' 참조) 이 투석식 굴은 자연산과 마찬가지라고 봐야 한다. 투석식과 비슷한 고전적인 방법으로 지주식이 있다. 지주식은 조간대에 기다란 나무를 박아 굴을 붙여...