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튀김기름 보관하기 튀김기름을 식힌 다음에 커피 거름망에다 걸러서 약병이나 아님 색깔있는 병 아무거나에 넣어서 하루만 실온에다 두면 튀김찌꺼기가 바닥에 전부 가라 않습니다. 그럼 다른 병에 옮겨 두시면됩니다. 아마 처음 쓰는 기름보다는 못하지만...

튀김을 할 때는 두세 가지 도구는 꼭 갖춰야 간편하게 요리를 할 수 있다. 재료에 밴 기름을 뺄 체(기름 거름망), 키친타월, 튀김용 긴 젓가락 등은 필수품. 또 튀김을 할 냄비도 중요한데 코팅 제품보다는 스테인리스나 유리 제품이 기름의 산화가 덜...

산패 방지! 언제 먹어도 맛있는 튀김! 한번 튀긴 기름을 그냥 버리긴 참 아깝죠. 그래서 재활용 해야 하는데요. 오랫동안 두면...알고 보면 주방살림 효자! 양파 200% 활용법 잘 튀겨낸 양파는 꺼내서 버리고, 기름은 거름망에 한번 걸러 사용하면...

금속 그릇에 담지 않는게 좋아요. 지방이 금속에 닿으면 쉽게 산화돼 해로운 물질을 만든다고 합니다. 쇠로 만든 체나 거름망으로 튀김을 건져 기름을 뺀 후에도 그대로 두면 안좋아요. * 요구르트의 유산균을 죽이는 금속 숟가락 요구르트의 발효성분과...

줘! 나도 알고싶지 않았어..ㅠ 넣고나서 붙은 거 억지로 떼려고 하지말고 1-2분동안 냅둬! 출처: 네이버 이런 거름망과 집게든 숟가락이든 뭐든 하나 들어서 계속 수시로 튀김을 들어서 쳐줘야돼 그래야 더 바삭해지고 서로 붙은 것들이 떨어져! 그래도 안...

잠시 거름망에 두셨다가 다시 바로 튀기셔도 되요.2번튀기면 더 바삭~너무 고온은 안되요! 10.잠시 거름망에 넣어서 기름을 빼주시거나 튀김용 젓가락으로 하나씩 기름을 빼서 담으시면 됩니다. 11.현대백화점서 이천원에 데리고온 스윗칠리소스...

이렇게 하면 튀김에.. 바삭바삭한 튀김옷이 덧입혀져서..아주 바삭거리지요. 그러면.. 튀김옷의 잔재들이.. 기름위에 동동 떠다니는데요.. 거름망으로 한번씩 건져주면서 튀기면 되고요. 건져낸 재료들은.. 우동끓이실 때 넣으시면 바삭바삭하니 맛있지요...

일회용 거름망. 배수망에 끼웠다가 쏙 빼서 버리면 되므로 편리하다. 신축성이 좋고 간격이 촘촘해 고춧가루같은 작은 음식물까지 걸러준다. 배수망 외에도 작은 빨래를 넣어 세탁망으로 쓰거나 작아진 비누를 모아 넣는 비누망으로 사용할 수 있다. 가격...

ㅋㅋ 설탕 결정이 생기면서 딱딱해진다고. 6.시럽이랑 고구마랑 비비기. 이때부터 망고같아 보이기 시작 ^^ 남은기름은 식혀서 깔때기에 거름망 씌워서 병에 보관.실온에 두고 요리할때 또 쓰고. 이러니 튀김도 별로 번거롭지 않은것같아욤. 오븐에도 맛탕...