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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를 물에 우린 오미자즙에 녹말을...
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40대, 치매 걱정되면 고혈압 먼저 잡아야[베스트 닥터의 베스트 건강법] 2024.06.10해당카페글 미리보기
땅콩, 호두, 아몬드, 잣, 브라질너트, 마카다미아, 해바라기씨 같은 견과류를 간식으로 먹는다. 뇌세포를 이루고 있는 지질 성분을 좋은 지방으로 채울 수 있다. 여섯째, 매주 1회 이상은 생선을 먹는다. 등 푸른 생선은 일주일에 한두 번만 먹어도 오메가...
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콜레스테롤의 역사 2024.02.17해당카페글 미리보기
라면이나 과자를 튀길 때 사용하는 기름(팜유, 코코넛유)도 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키므로 제한한다. 불포화지방산은 식물성 기름에 많이 함유되어 있는데, 포화지방산과 대체하여 사용할 경우 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 하지만...
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주부들이 탄생시킨 "생활의 지혜" 2023.04.24해당카페글 미리보기
김이나 과자를 잠깐만 내 놓아도 금방 눅눅해집니다. 그럴 땐 전자레인지에 15초 정도만 가열하면 다시 바삭바삭해져요. ●저는 꽃을 좋아해 자주 생화를 꽂는데 금방 시드는 것을 막으려고 꽃병에 락스를 두세 방울 떨어뜨려 놓아요. 꽃이 열흘은 갑니다...
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식품알레르기 질환에 대한 지침 2023.03.14해당카페글 미리보기
사용법을 숙지한다. - 근처 의료기관의 위치를 파악하고 이송방법을 확인해 둔다. 4. 식품알레르기 교육하기 : 해당 영아 및 같은 반 친구들 대상 - 같은 반 어린이에게 식품알레르기 교육을 시행한다. 식품알레르기는 편식의 문제가 아니고, 음식을 잘못...