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②밀가루, 허브, 향신료, 소금, 조미료를 잘 섞는다. ③우유에 계란을 더해 포크나 거품기로 잘 풀어 섞는다. ④깊은 튀김솥에 콩기름, 옥수수기름, 땅콩기름, 카놀라유 등의 식용유를 절반 정도 채우고 180도로 예열한다. ⑤닭다리를 ③에 담갔다가 ②에...

씻어 물기를 키친타월로 제거하고 튀김 가루가 떨어져 없기에 부침가루를 살짝 묻혀 참기름에 튀겨보았습니다. 튀김은 그냥 맑은 콩기름에 튀겨야 노릇하고 보기좋게 튀겨질 텐데 콩기름도 떨어지고 없더라고요. 그랬더니 아휴. 아카시아시아꽃 튀김인지...

먹거리순콩압착콩기름.pdf 95.42KB 저희 중앙유치원은 2016년도부터 ~ 순콩 압착콩기름으로 지짐류,튀김류에 사용하고 있습니다.

강해서 두번 우려야 한다) 마지막 얻어진 녹말 앙금이다. 앙금 1 : 물 4의 비율로 희석하여 밑간을 점검한다. 튀김솥에 콩기름 바르고 녹말 앙금 부어서 주걱으로 저어주며 센불로 20여분 끓인다. 주걱을 들어올려서 묵이 떨어지는 점도를 보고 되직하면...